أفضل طريقة لعمل كعك البراونيز
أفضل طريقة لعمل البراونيز , كعك البراواني هو نوع من الكعك, والتي اشتهرت في الولايات المتحدة الأمريكية ثم انتشرت في جميع بلدان العالم. وهي من الكعكات الغنية بالشوكولا. إن المكونات الرئيسية التي تدخل في إعداده هي الدقيق واللبن والسكر واللوز وبالتأكيد قطع الشوكولا, كذلك الكاكاو الباكينج بودر. كما يضاف إليها المكسرات حسب الطلب ويقدم البراونيز غالبا إلى جانب مثلجات اللبن أو الكريما أو الشوكولا.
مقادير أفضل طريقة لعمل كعك البراونيز
لعمل كعكة الباروني لتكفي عدد 9 أشخاص يجب تجهيز المقادير التالية:
- 225 جم من الشوكولاتة عالية الجودة نصف حلو.
- 12 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة.
- 1 و 1/2 كوب سكر ما يعادل (250 جم).
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ربع كوب دقيق لجميع الأغراض بما يعادل (95 جم).
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو بما يعادل (30 جم).
- رشه صغيرة من الملح.
خطوات تحضير كعك البراونيز
- قومي بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- ضعي صينية فرن مربعة الشكل مقاس 8 بوصات (20 سم) ومبطنة بورق زبدة.
- ثم قومي بتقطيع قطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
- أذيبي نصف كمية الشوكولاتة في الميكروويف بفواصل زمنية مدتها 20 ثانية, واحتفظي بالنصف الآخر لوقت لاحق.
- اخلطي الزبدة مع السكر عن طريق الخلاط الكهربائي اليدوي, في وعاء كبير.
- ثم اخفقي البيض والفانيليا لمدة 1-2 دقيقة, في وعاء آخر حتى يصبح المزيج رقيقًا وخفيف اللون.
- اخفقي الشوكولاتة التي قمت بإذابتها منذ قليل (تأكدي من أنها ليست ساخنة جدًا وإلا سيطهى البيض).
- ثم انخلي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح. قم بإضافة المكونات الجافة إلى البيض, مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط لأن هذا سيجعل البراونيز أكثر شبهاً بالكيك في القوام.
- الآن قم بإضافة قطع الشوكولاتة, ثم انقل الخليط إلى صينية الخبز المُجهزة.
- اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة, اعتمادًا على مدى الارتفاع والهشاشة التي تفضلينها للبراونيز.
- اتركيها لتبرد تمامًا.
- قطعيها إلى شرائح ثم قدّميها مع كوب بارد من الحليب أو الكريما أو الشوكولا الباردة.
- استمتعي!
وبذلك فإن الوقت الكلي المستهلك في أفضل طريقة لعمل كعك البراونيز هو 45 دقيقة. كما أن مدة التحضير 15 دقيقة ومدة الطهو لا تتجاوز 30 دقيقة.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن أفضل طريقة لعمل كعك البراونيز, فقد شرحنا المقادير المطلوبة لعمل صينية براونيز تكفي 9 أشخاص , كما شرحنا طريقة التحضير بالتفصيل.
تعليقات