أشهر طرق تحضير الشاورما . تعلمي بالخطوات
تعتبر أشهر طرق تحضير الشاورما هي التي تكون بواسطة الحرارة والإشعاع حيث أن الشاورما هي نوع من أنواع مأكولات الشرق الأوسط وهي عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة حيث يشوى اللحم الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدر كهربائي أو غازي أو من الفحم وتباع الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة وأيضا لحم الشاورما يكون عادة من اللحم البقري أو لحم الدجاج حيث يوضع اللحم مرصوصاً على سيخ معدني.
أشهر طرق تحضير الشاورما
تعد أشهر طرق تحضير الشاورما اللحم أو الفراخ وهم من الأطعمة الرئيسية والأكثر شهرة، وهي:
المقادير :
- صدور الدجاج أو 500 جرام من اللحم مقسمة إلى شرائح.
- حبتان من البصل متوسطة الحجم.
- ثلاث حبات من الفلفل الألوان مقسم إلى شرائح رقيقة
- كأس كبير من الزبادى
- ملعقتان كبيرتان من الخل .
- حبتين من الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من توابل الشاورما.
- الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم البودر.
- ٤ ملاعق من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الشاورما:
تتمثل طريقة تحضير الشاورما في النقاط الآتية:
- فى وعاء أضيفى قطع الدجاج واللحم واتركيه في الثلاجة حوالى 3 ساعات.
- نقطّع صدر الدجاج أو اللحم ثم نضعها بالدقيق و ننقعها بالملح والخل.
- ونبدأ بعمل التتبيلة وهي عبارة عن ثوم مع عصير الليمون وكوب لبن.
- نفرك صدر الدجاج أو اللحم بالتتبيلة ونتركها مدّة ساعة إلى ساعتين في الثلاجة.
- نُسخّن الزيت في قدر على النار وبعدها نضيف إليها البصل كي يتشوّح قليلاً قبل أن نضع صدور الدجاج وقطع اللحم عليه
ونتركه مدّة نصف ساعة على النار حتى يتسبّك. - نطفئ النار بعد ذلك و نخرجه ثم نضع الدجاج أو اللحم على الخبز ونلفّه جيدا ويتم التقديم.
نصائح عند إعداد الشاورما
إليك عزيزتي أهم النصائح عند تحضير الشاورما, وهي:
- كلما زاد وقت التتبيل كان أفضل.
- كما أن للحصول على مزيد من الطعم، بعد تحضير الشاورما يمكن أن نضعها في الشواية الكهربائية مدة دقيقتين إلى أن تتحمّص.
- يُمكن تقديم سلطة وخبز على طبق بجانب الشاورما.
- يُفضّل تقطيع صدور الدجاج أو اللحم إلى نصفين وينصح بطهي الدجاج على نار مرتفعة وليست متوسطة لمدة دقيقتين.
حتى تأخذ اللون الذهبي، ولتُصبح طريةً وشهيةً من الداخل ومقرمشةً من الخارج.
وفي الختام ننوه أن نكون قدمنا لكم أشهر طرق تحضير الشاورما لكي تكون من الوصفات الشهية واللذيذة، ونتمنى أن نكونا استوفينا الطريقة المثلى لصنع الشاورما.
شارك
تعليقات