طريقة عمل الكبسة باللحمة مثل المطاعم وسر البهارات لطعم مميز
طريقة عمل الكبسة باللحمة الأشهر على محركات البحث، حيث أنها أكلة مشهورة في الخليج العربي كله، ولذلك نجد أن الكثير يطمح إلى تجربتها، فهي تعتبر من الأكلات المتكاملة، والتي تحتوي على كل شيء ناهيك عن طعمها المميز، وذلك لاحتوائها على مجموعة مميزة من البهارات التي تجعلك في حالة من الاستمتاع أثناء تناولها، وبناءً على كم التساؤل الطريق حول طريقة صنعها الصحيحة، فقررنا أن نطلعكم على الطريقة، وعلى أسرار نجاحها.
طريقة عمل الكبسة باللحمة
إن الكبسة باللحمة قد تعتقدون أنها من الأكلات الصعبة في صنعها، ولكن الحقيقة أنها سهلة جدًا، فكل المطلوب هو اتباع الخطوات التي سنطرحها عليكم بشكل مرتب، وفي النهاية ستحصلون على أشهى كبسة على الإطلاق هيا بنا نبدأ.
مكونات سلق اللحم
- 3 ملاعق من الزيت النباتي.
- كيلو ونصف من اللحمة والكمية تعود إليكم.
- عدد بصلة مقطعة.
- حبة من الطماطم.
- عود من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- رشة من الفلفل الأسود.
- حبتان من اللومي.
- عدد 2 ورق لورا.
- مكونات أرز الكبسة
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- حبة من البصل كبيرة مفرومة.
- 9 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 حبة من الجزر المبشور.
- نصف كيلو من عصير الطماطم.
- 4 أكواب من الأرز البسمتي.
- ملعقتان من البهارات الخاصة بالكبسة.
- ملح وفلفل أسود.
- شوربة اللحمة.
- زبيب وصنوبر ولوز محمص.
- صلصلة خاصة بالكبسة.
- عدد 1 بصلة كبيرة.
- حبة من الفلفل الحار.
- 5 ملاعق من زيت الزيتون.
خطوات التحضير
- أولًا نقوم بسلق اللحم فنقوم بوضع إناء على النار، ونضع به الزيت، ومن ثم نقوم بوضع كافة البهارات لنتحمص، ويصدر عنها رائحة جميلة.
- ومن ثم نضع البصل، والطماطم ونقلب، وننزل باللحم، ونتركهم على نار هادئة، وبعدها نضع كمية من الماء ونتركها على النار حتى تمام النضج.
- نأتي بعد ذلك لخطوات صنع الأرز الأمر سهل فنحضر حلة، ونقوم بوضع الزيت ومن ثم نضع البهارات التي ذكرناها.
- ونضيف الجزر والخضراوات التي ذكرناها، وبعد هذا نضع صلصة الكبسة، وبعدها نضيف الأرز المغسول جيدًا.
- وبعدها نضع مقدار مناسب للرز من شوربة اللحمة التي قمنا بسلقها، ونقوم برفع النار قليلًا، وبعد تشربها للشوربة نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى ينضج.
- وبعد الانتهاء نفرده في طبق مسطح، وفوقه قطع اللحم، ونزينه بالصنوبر والزبيب، واللوز، وبالهناء والشفاء.
وفي الختام نود أن نعلمكم بأن تلط الطريقة هي طريقة عمل الكبسة باللحمة الصحيحة، والتي أخذت من منبعها الأصلي، فهي أشهى ما يكون.
شارك
تعليقات