طريقة عمل كيك الإسفنجي الهش مرتفعة لكل أنواع التورتات ب ٣ بيضات فقط

طريقة عمل كيك الإسفنجي المرتفعة لتورتات المشهورة بأسم Sponge cake تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة أقتصادية لعمل الكيك في البيت والتورتات بأقل تكاليف وطعم جميل وهش فكيك الإسفنجي الهش يمكنك تزينة بأكثر من طعم وتجديد فيمكنك تفصلي الكيك الي نصفين ووضع حشو مثل الفراولة وكريمة معاً او الشوكولاتة مع المكسرات سيحبها جميع أفراد أسرتك خاصة الأطفال مع كوب من الحليب الدافئ أو مع العصير المفضل اليهم أو تقدميها لضيوفك مع كوب من الشاي أة كوب من القهوة اللذيذة ففي هذة المقالة سوف نقدم اليكم طريقة عمل كيك الإسفنجي الهش مرتفعة لكل أنواع التورتات ب ٣ بيضات فقط بالمقادير وأسهل الخطوات وبأقل تكلفة ممكنة .

طريقة عمل كيك الإسفنجي

• 3 حبات بيض في درجة حرارة الغرفة .
• 4\3 كوب (90 جرام ) دقيق منخول متعدد الأستخدام .
• 4\1 كوب (60 مل )  حليب في درجة حرارة الغرفة .
• 5 ونصف ملاعق كبيره سكر حبيبات .
• 3 ملاعق كبيره زيت .

خطوات تحضير الكيكة الأسفنجية

• في الوعاء الاول نخلط ٣ بياض بيض نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون او خل أبيض حتى يكون القوام كريمي متجانس .
• نخلط مع ااخليط البياض البيض السابق السكر بالتدريج حتى يتداخل جميع المكونات معاً جيداً .
• في وعاء الثاني نخلط كلاً من ٣ صفار بيض و٢ ملعقة كبيرة ونصف سكر وزيت وحليب ودقيق وربع ملعقة ملح نصف ملعقة ڤانيلا او بشر ليمون أو برتقال حتى يكون مزيج متجانس .
• ثم نضع كميه من خليط بياض البيض بالتدريج للخليط السابق حتى تنتهي الكمية ويتجانس الخليط معاً.
• تدخل فرن درجة حرارته ١٤٠ مئوية من ٤٥ ل ٥٠ دقيقة.