طريقة عمل كيكة العسل الأسود مع عين الجمل والقرفة
كيكة العسل الأسود، يتميز العسل الأسود بالعديد من الفوائد الصحية لكن بعض الناس لا يحبون أكله في صورته العادية مع الخبز أو الفطير على سبيل المثال. لذلك بحثنا كثيرًا عن وصفات يمكن إضافة العسل الأسود لها بحيث يتغير طعمه وقوامه بحيث يسهل على من لا يحبونه أكله والاستفادة من فوائده. وقد بدأنا معكم تلك السلسلة بوصفات اللحم والدجاج التي استخدمنا فيها العسل كمكون في التتبيل، كما شرحنا استخدامه كمكون أساسي في كوكيز العسل الأسود، واليوم نضيف إليكم وصفة حلو جديدة نرجو أن تنال رضاكم.
مقادير الكيكة
- 3 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز).
- كوب من العسل الأسود.
- نصف كوب من عين الجمل (الجوز) المجروش.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل (الحبهان) المطحون.
طريقة تحضير كيكة العسل الأسود بعين الجمل
تعتبر كيكة العسل الأسود صنف من الحلويات اللذيذة التي تعتمد في تحليتها على العسل الأسود بدلًا من السكر، وذلك كما ذكرنا ليتسنى للجميع أكله والاستفادة من فوائده بصورة غير مباشرة.
مثل ما هو معتاد في إعداد كل أنواع الكيك تقريبًا نقوم بخلط المكونات الجافة على حد والسائلة على حد قبل خلطهم مع بعض. لذلك نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة والهيل في طبق. ثم نخلط العسل الأسود مع الزيت النباتي والحليب مع بعض ونقوم بإضافة هذا الخليط السائل إلى خليط الدقيق الجاف السابق إعداده.
نقلب المكونات جيدًا لحين الحصول على قوام الكيك السائل ثم نسكب نصف كمية كيكة العسل الأسود في صينية فرن مدهونة بالزيت. بعد ذلك نقوم بتوزيع عين الجمل المجروش فوق عجين الكيك ثم نسكب الجزء المتبقي منه.
نضع صينية الكيك في الفرن على أن يكون ساخن حوالي نصف ساعة ونتأكد من تمام التسوية باستخدام خلة الأسنان أو السكين قبل إخراجها من الفرن. تقدم كيكة العسل الأسود بالجوز باردة أو حتى ساخنة حسب الذوق مع مشروب ساخن.
تعليقات