اتعلمي طريقة عمل الخرشوف المحشو باللحمة المفرومة بأسهل الطرق فى المنزل

يعد الخرشوف من الخضروات المفيدة جداً، كما أنه معروف على مستوي العالم كله مع تعدد مسمياته فهو يعرف بالقرنون والارضي الشوكي والأنيكار وغيرها من الأسماء التى تطلق عليه، ويعد مصدر جيد للإلياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي لذلك يدخل فى عمل العديد من الأكلات المختلفة، لذلك يجب على كل أم ان تحرص على تقديمه لأفراد أسرتها للإستفادة من فوائده المتعددة للصحة وللجسم، كما انه يعد طبق مغذي يقدم فى المطاعم الكبري ويخل فى عمل السلطات المختلفة، وسوف اقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تجهيز الخرشوف المحشو باللحمة المفرومة بالتفصيل.

مكونات الخرشوف المحشو باللحمة المفرومة

يتكون الخرشوف المحشو باللحمة المفرومة من مكونات بسيطة وغير مكلفة فهيا بنا نتعرف عليها سوياً وهى كالتالي:

• كيلو من الخرشوف الطازج.
• حبة من الطماطم مفرومة ناعم.
• ١/٤ كيلو من اللحمة المفرومة.
• ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• حبة من الطماطم مقطعة شرائح.
• ملعقة كبيرة من الشبت المفروم ناعم.
• ٤ عود من البصل الأخضر المفروم ناعم.
• ٢ ملعقة كبيرة من الصلصة.
• ٢ كوب من الماء الساخن.
• ٤ ملعقة كبيرة من الأرز.
• ملعقة صغيرة السبع بهارات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملح حسب التذوق.

طريقة الاعداد والتجهيز

طريقة عمل الخرشوف المحشو باللحمة المفرومة سهلة وبسيطة جداً ومن السهل على أى شخص عمله فى المنزل وبكل سهولة وهى كمايلي:

1. نحضر الخرشوف ونقوم بتقشيره من الاشواك العالقة به وبواسطة ملعقة نقوم بتفريغه من الداخل ثم نغسله جيداً بالماء الجاري ونسلقه نصف سلقه ثم نصفيه.
2. نحضر وعاء مناسب ونضع اللحمة المفرومة ونضيف عليها الطماطم المفرومة والشبت والبقدونس والبصل الأخضر المفروم والأرز والبهارات والملح ونعجنهم مع بعض كويس.
3. نقوم بحشو وحدات الخرشوف بخليط اللحمة السابق ونرصهم فى صينية أو حلة مناسبة ثم نضع على كل حبة شريحة من الطماطم.
4. ثم نذوب ملعقتين الصلصة فى كوبين الماء الساخن وملعقة الزبدة ونضيفهم فى الصينية ونضعها على النار ونغطيها.
5. نتركها حتى تتسبك وتتشرب الماء وتنضج تماماً.
6. نرفعها من على النار ونغرفها فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم وبالف صحة وعافية.

فوائد اللحم المفرومة

هناك العديد من الفوائد الصحية لها وهى كالتالي:

1. مصدر للبروتين الأساسي ويعد من العناصر الغذائية المهمة.
2. يحمى الجسم من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة لاحتوائه على الزنك.
3. يعمل على تعزيز ونمو العضلات.
4. يوفر الأحماض الأمينية الأساسية التى تساعد على الهضم.
5. يساعد فى تحسين عمل الدورة الدموية.
6. تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب.

فوائد الطماطم

تحتوي ثمار الطماطم على العديد من الفوائد للجسم سوف نتعرف على بعضها فيمايلي:

1. تساعد فى السيطرة على ضغط الدم لمايحتويه من مضادات الأكسدة.
2. يقلل من الإصابة باعتام عدسة العين.
3. يعزز جهاز المناعة ويساهم فى تقليل مدة الإصابة بنزلات البرد.
4. يساعد فى التخفيف من اضطرابات الهضم.
5. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

فوائد البصل

يحتوي البصل على العديد من الفوائد الصحية للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي والمفيد فى تحسين المناعة.
2. يساعد فى الحد من الالتهابات ومنع العدوى.
3. يقلل من نسبة الكوليسترول الضار فى الدم ولذا فهو يحافظ على صحة القلب.
4. غني بمركب كيريستين والمفيد فى الحماية من السرطان.
5. يقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة.
6. يساهم فى منع ارتفاع ضغط الدم ويساعد فى توسيع الشرايين.
7. يحتوي على الكروم الذى يساعد فى تنظيم سكر الدم.

فوائد الخرشوف للجسم

يحتوي الخرشوف على العديد من الفوائد الصحية للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يعد مصدر غني جداً بمضادات الأكسدة التى تحارب الميكروبات وتمنع الإصابة بالسرطان.
2. يساعد فى التخلص من السموم الموجودة بالكبد ويحسن صحة الجهاز الهضمي.
3. يساعد فى الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار فى الدم.
4. يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التى تساعد فى فقدان الوزن.