ما هي الخطوات الصحيحة لتنظيف الدجاج ؟
بظل الظروف الراهنة وانتشار الأمراض أصبح من الواجب علينا أن ننتبه جيدا للأطعمة التي نتناولها، ونهتم بنظافتها فلا بد من غسلها أكثر من مرة، والتأكد من عدم وجود أي ترسبات بها، ولذلك حديثنا هنا سيكون عن شيء بروتين هام يتناوله الجميع، حيث أن مقالنا سيوضح لكم ما هي الخطوات الصحيحة لتنظيف الدجاج؟
ما هي الخطوات الصحيحة لتنظيف الدجاج؟
يتم تنظيف الدجاج عبر بعض الخطوات اللازمة لذلك، والتي تساعد في تنظيفها بالشكل الجيد، وإليكم خطوات التنظيف للدجاج وهي كالآتي:
- أولاً إن كان الدجاج به جلد فلابد من الحرص بأن يكون ذائب بشكل كامل أو يجب تذويبه قبل التنظيف.
- إزالة الرواسب الإضافية عند التنظيف والحرص بشكل جيد على التنظيف للأحشاء.
- تغسل الدجاجة جيدا من الداخل والخارج باستخدام الخل الأبيض
- تفرك الدجاجة بشرائح الليمون ويرش عليها ملح وفلفل.
- تغسل الدجاجة باستخدام الخل الأبيض.
- ثم بعد ذلك داخل قدر تغلى الدجاجة مع الماء ويضاف لها البصل والكرفس والخضار التي تتوفر بمنازلكم.
- يتم تنكيه الشوربة بالملح والفلفل ويوضع لها عود من القرفة أو القليل منها إن كانت مطحونة، ويترك الدجاج ليغلي.
- وبالنسبة لوقت تسوية الفراخ فلا يمكن تحديده بوقت قطعي إذ أنه يكون مختلفاً وفقاً لحجم الدجاج وطريقة التقطيع.
الدجاج بعد الاستواء
إن الدجاج بعد أن يتم تسويته بالشكل الجيد يمكن تناوله بأكثر من طريقة، وإليكم طرق استخدام الدجاج بعد الاستواء وهي كالآتي:
- يمكنك أن تستخدم الدجاج في عمل الشاورما والسندوتشات وإن اخترت من قليها يتم تذويب الزبدة بمقلاة، ويضاف لها الثوم وأعشاب تفضلونها.
- تضاف صدور الدجاج ويتم قليها 12 دقيقة وكذلك مع بقية قطع الفراخ إلى أن يصبح اللون الذهبي ويتم التقليب مع كل دقيقة أو اثنين حتى يتم الحصول على النتائج المثالية.
- يمكن تقديمها مع الخبز والطحينة أو إضافة أرز وبعض من الخضار.
وجبة الدجاج
إن الدجاج من مصادر البروتين التي تستخدم بأطباق متعددة سواء كانت عربية أو حتى غربية، ويتم طهيها بطرق متعددة ويضاف لها البهارات حسب كل منطقة ومكان، كما أن طريقة التسوية تختلف من منطقة لأخرى بها سعرات حرارية ودهون تساعد في بناء الجسم، وتكون صحية طبقاً للطريقة التي سيتم استخدامها في الطهي، ويفضل شوائها أو سلقها وإن اخترت قلي الدجاج فلا بد أن يتم ذلك بمقلاة بها قطع قليلة من الزبدة.
تعليقات