طريقة بروست البيك الأصلية
طريقة بروست البيك الأصلية التي يتسائل عنها الكثيرون، حيث أن مطعم البيك مشهور بوجباته ذات الطعم الشهي والجودة العالية التي تميزه عن المطاعم الأخرى، مما جعله يشتهر ويذيع صيته في المملكة العربية السعودية وخارجها، وفي المقال نقدم لمتابعي موقع ثقفني طريقة عمل بروست مطعم البيك في المنزل بسهولة من خلال خطوات بسيطة باستخدام مكونات متوفرة.
طريقة بروست البيك الأصلية
تسعى ربات البيوت إلى معرفة السر وراء خلطة دجاج مطعم البيك حتى تقدمها لأفراد أسرتها، وفيما يلي نقدم المكونات والطريقة:-
المكونات
- قطع من الدجاج.
- ثمرة واحدة من التفاح منزوعة القشر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زنجبيل.
- ثوم بودر.
- بابريكا.
- بصل بودر.
- جقيق.
- بقسماط مطحون.
- بيض مخفوق.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة خل.
طريقة التحضير
يتم تحضير الوصفة بإتباع تلك الخطوات:-
- أولاً يتم غسل قطع الفراخ جيدًا وتصفيتها من المياه تمامًا.
- ثم يتم تقطيع التفاح إلى قطع صغيرة وعصرها في الخلاط الكهربائي.
- من ثم يتم إضافة التوابل (الملح، الفلفل، البابريكا، الزنجبيل، البصل البودر، الثوم البودر).
- بعد ذلك يتم إضافة الخل إلى المزيج.
- يتم مزج كافة المكونات في الخلاط، ثم سكب الخلطة على قطع الفراخ وتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
- بعد ذلك يتم تحضير خلطة مكونة من بيض مخفوق وحليب سائل مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
- ثم يتم غمس قطع الدجاج في خلطة البيض واللبن، ثم غمسها في الدقيق وأخيرًا البقسماط.
- وأخيرًا يتم قلي قطع الفراخ في زيت ساخن غزير حتى تكتسب اللون الذهبي الرائع من كافة الجوانب، وبالهنا والصحة.
يمكن إضافة الفلفل الحار إلى خلطة تتبيل الفراخ في حالة الرغبة في إضافة المذاق الحار.
سر طعم أكلات مطعم البيك
يتميز مطعم البيك بالمذاق اللذيذ وذلك بفضل خلطته الفريدة من نوعها والتي تعتمد على مكونات معينة، تتمثل فيما يلي:-
- البهارات:- يعتمد المطعم بشكل كبير في خلطته السرية على استخدام أنواع مختلفة من التوابل والبهارات والتي من أهمها الزنجبيل.
- التفاح:- كما يستخدم في خلطته عصير التفاح من أجل تتبيل اللحوم والدواجن مما يكسبها مذاق مميز.
شارك
تعليقات