وفري فلوسك واعملي الطحينة البيضاء بالسمسم مثل الجاهزة في المنزل
تعرف الطحينة بالمكون الذي لا يمكن الاستغناء عنه في الوجبات، وفي كل منزل، وتعتبر الطحينة أحد أنواع المقبلات التي يفضلها كثير من الناس حيث يمكن أن تُعتبر نوع من السلطات بجانب الوجبات، ويمكن وضعها بجانب الأسماك المشوية والمقلية والدجاج المشوي واللحوم والكفتة كما هو المشهور، ويمكن أن تستخدم في صنع الحلاوة الطحينية، كما يمكن أكلها مع العسل حيث يفضلها العديد من الأشخاص، ويبحث محبي الأطعمة الصحية عن طريقة عمل الطحينة بالسمسم في المنزل حيث ضمان الثقة في جميع المكونات والتأكد من جودتها، كما أنها تعتبر مُوفرة نظرًا لارتفاع أسعار الطحينة، ويمكن عمل الطحينة من خلال الحمص أو السوداني أو السمسم، ويفضلها العديد بالسمسم حيث طعمها الشهي المميز، كما تحتوي الطحينة على فوائد عديدة تجعلك تهتم بتحضيرها وتناولها وهذه الفوائد تنتج من احتوائها على فيتامين ب ومضادات الأكسدة، تساعد على تقليل الضغط المرتفع، التأثير الجيد على صحة القلب، تنظيم الكوليسترول، تقلل مشاكل المفاصل(الالتهابات)، تحسن صحة العظام، كما تعمل على تقوية الجهاز المناعي للشخص.
مقادير تحضير الطحينة البيضاء بالسمسم في المنزل
- كوب واحد من السمسم الأبيض.
- كوب من الدقيق الأبيض العادي.
- ربع ملعقة أو حسب الرغبة من الملح.
- نصف كوب من الزيت الذي تفضلين.
خطوات تحضير الطحينة البيضاء بالسمسم في المنزل
- نقوم بإحضار السمسم وغسله وتنقيته جيدًا من الشوائب التي تتواجد به، وبعد ذلك تجفيفه من الماء، وتحميصه من خلال الخطوة التالية.
- نحضر طاسة ونضعها على النار ونقوم بوضع السمسم وتقليبه جيدًا حتى يتغير لونه قليلًا، لكن احذري غمقان السمسم بشكل مبالغ فيه حتى لا يتغير طعم الطحينة، وتصبح ذات لون داكن.
- يتم رفع الطاسة بعيدًا عن النار حتى يهدأ السمسم قليلًا.
- نحضر مفرمة الخلاط ثم نقوم بوضع السمسم بها وتشغيلها حتى يتم طحن السمسم ويصبح ناعم جدًا.
- نضع الدقيق والملح على السمسم ونقوم بالتقليب جيدًا.
- نضع الخليط في الكبة ونقوم بوضع الزيت والضرب جيدًا حتى يصبح الخليط جاهز.
- يمكن وضع الطحينة في برطمان زجاج محكم الغلق للاحتفاظ بها أو كما تشائين.
الطحينة البيضاء بالسمسم
الطحينة واحدة من أهم الأشياء التي يتم الاستغناء عنها بجانب الوجبات، وخصوصًا مع اللحوم والمشويات، وجميع المطاعم يقومون بتقديم الطحينة مع الوجبات التي يتم تقديمها، وهناك الكثير من الأشخاص لا يستطيعون تناول الأكل دون الطحينة، ترغب السيدات في تحضير الطحينة في المنزل دون الحاجة إلى شراء الطحينة من الخارج، وتكون خطوات تحضير الطحينة بالسمسم في المنزل سهلة وبسيطة.
تعليقات