بأبسط الطرق حضري مناقيش الجبنة والزعتر بوصفة سهلة وطعم لذيذ ورائع

مناقيش الجبنة و الزعتر ، هي من ألذ وأشهى الوجبات التي يتم تحضيرها بمكونات بسيطة جداً داخل المنزل لا تحتاج منا أي تعتب أو مجهود، تعتبر من الوجبات المشهورة في العديد من البلدان العربية، يتم تحضيرها بطرق مختلفة وعديدة تختلف من بلد لبلد منها ما يحضر باستخدام الزعتر والزيتون فقط، ولكن حديثًا يتم تحضيرها بإضافة العديد من النكهات إليها مثل الجبن، فهي وصفة سهلة وبسيطة وتعتبر من ألذ الوجبات التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار مع الشاي بالنعناع أو يمكن تقديمها كوجبة عشاء خفيفة لمن لا يرغب في تناول الوجبات الدسمة في العشاء، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أسهل وأبسط طريقة لعمل مناقيش الجبنة والزعتر داخل المنزل.

مكونات عمل مناقيش الجبنة و الزعتر

تتكون هذه الوصفة من مكونات سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

• 3 أكواب وربع من الدقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

للوجه

• جبن موتزاريلا مبشورة.
• زعتر.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير مناقيش الجبنة والزعتر بخطوات سهلة هي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نضيف الدقيق ثم نصنع تجويف في المنتصف ثم نضيف الخميرة والسكر والملح، ثم نقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
2. ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع التقليب حتي يختفي الماء ثم نضيف زيت الزيت، ثم نعجن المكونات باليد حتي نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نضع العجينة في وعاء ونتركها حتي تختمر  وتتضاعف في الحجم مع مراعاة تغطيتها.

طريقة التشكيل

1. يعد أن تختمر العجينة نضغط عليها باليد حتي نخرج الهواء منها، ثم نقوم بتقسيمها إلي قطع متوسطة الحجم.
2. ثم نشكل كل قطعة على شكل كرة ثم نترك الكرات حتي ترتاح لمدة عشر دقائق.
3. بعد ذلك نقوم بفرد كل كرة على شكل دائرة صغيرة باليد، ثم ترص دوائر العجين في صواني قصيرة الحافة مدهون بمسحة خفيفة جداً من الزيت.
4. نترك العجين حتي يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم يدخل فرن ساخن على درجة حرارة عالية لمدة خمس دقائق.
5. ثم نخرج العجين من الفرن ثم نوزع عليه الجبنة المبشورة ثم يرش فوقها الزعتر، ثم ندخلها الفرن مرة أخرى حتي تأخذ اللون الذهبي وتنضج تمامًا.
6. نخرجها من الفرن وتقدم بألف هنا وشفا.

طريقة عمل سلطة الزبادي للفطائر والسندويتشات

1. في طبق نضيف ملعقة كبيرة من الزبادي ثم نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود.
2. ثم نضيف ملعقة كبير ة من الخيار المخلل المبشور وملعقة من زيت الزيتون، ثم نضيف رشة من الثوم البودر  ونقلب المكونات حتي تتجانس مع بعضها البعض.
3. ثم نضيف عصير الليمون ونقلب المكونات ثم نضيف قطع من الجبن المثلثات ونقلب المكونات حتي تختلط مع بعضها البعض.
4. ثم تسكب في طبق التقديم وتقدم بألف هنا وشفا.