بسكويت التمر الإقتصادي بأسهل طريقة وأبسط مكونات

بسكويت التمر الإقتصادي من ألذ أنواع البسكويت التي يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة، كما يتميز البسكويت بقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على التمر الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، فالتمر مصدر جيد لكثير من المعادن ومنها الحديد الذي يعالج فقر الدم، كما أنه غني بالكربوهيدرات والسكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة، ويحتوي على مضادات أكسدة تقوي الجهاز المناعي، ويعتبر مصدر غني بالألياف التي تحسن صحة الجهاز الهضمي، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، أسهل طريقة لعمل بسكويت التمر الإقتصادي بأبسط مكونات.

مكونات بسكويت التمر الإقتصادي

نحتاج لعمل بسكويت التمر بعض المكونات البسيطة، وسوف نقدم لكم فيما يلي المكونات اللازمة لعمل البسكويت بالمقادير المضبوطة التي تعطي مذاق وشكل مميز:

• كوب من الزيت.
• 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر
• ربع كوب من الحليب السائل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضتان بحرارة الغرفة.

الحشوة

• نصف كيلو من معجون التمر.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (الحبهان).

  

طريقة التحضير

بسكويت التمر من أسهل أنواع البسكويت التي يمكن عملها بطريقة سهلة كما يلي:

1. أولاً نقوم بتجهيز الحشوة: نضيف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون وربع كوب من الزيت على العجوة (معجون التمر)، ونعجن باليد حتى تمتزج المكونات تماماً ثم تشكل العجوة إلى كرات صغيرة الحجم.
2. في الخلاط الكهربي نضع بيضتان، وكوب من السكر، وكوب من الزيت، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الفانيليا ونخفق جيداً على سرعة عالية لمدة خمس دقائق حتى تمتزج المكونات.
3. ثم نضع الخليط في إناء عميق ونقوم بإضافة ملعقتين من الحليب البودرة، وملعقة كبيرة من النشا، وأربع أكواب من الدقيق، وملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
4. ثم نضيف ربع كوب من الحليب السائل ونقلب المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
5. ثم تشكل العجينة الي كرات حجمه ضعف حجم كرة العجوة، ثم نفرد كرة العجين على اليد، ونضع كرة العجوة داخلها.
6. نغلق العجينة على الحشوة ونضغط عليها برفق لتصبح على شكل دائرة، ثم نقوم بعمل شقوق على الوجه باستخدام سكين للتزيين.
7. نضع البسكويت بعد تشكيله في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ونكمل باقي العجين حتى تنتهي الكمية.
8. ثم يخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية على الرف الأوسط لمدة 13 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي.
9. عند تمام النضج نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه يبرد ثم يقدم بألف صحة وعافية.
10. يمكنك الإحتفاظ بالبسكويت في علبة محكمة الغلق بحرارة الغرفة.

نصائح لنجاح عمل البسكويت

البسكويت من المخبوزات السهلة والسريعة التحضير التي يمكن إعدادها في المنزل بطعم مثل الجاهز، وما عليكي سيدتي سوى الالتزام بالنصائح التالية للحصول على بسكويت هش بطعم مميز:

1. المبالغة في العجن بعد إضافة الدقيق تسبب جفاف البسكويت، ولذلك يجب التوقف عن العجن بمجرد تشكل العجينة.
2. يفضل نخل المكونات الجافة قبل إضافتها حتى لا تتكتل في العجينة.
3. البسكويت لا يحتاج كمية كبيرة من السوائل فقط التزمي بالمقدار المحدد في المكونات.
4. استخدمي نوع دقيق فاخر مخصص للكعك والبسكويت.
5. البسكويت من المخبوزات التي تنضج بسرعة، ولذا يجب متابعته أثناء الخبز في الفرن.