وصفة لإعداد موس الشوكولا في المنزل مثل الكافيهات وبخطوات بسيطة

وصفة لإعداد موس الشوكولا، يعتبر موس الشوكولا من أجمل الحلويات التي يفضلها الكثير والكبير قبل الصغير حيث يتوجه الكثير للكافيهات لطلب موس الشوكولا، وهي حلويات فرنسية الأصل ويتم تحضيرها بشكل سريع، وهي من أحد الطرق المبتكرة للاستمتاع بالشوكولاتة الشهية.

وصفة لإعداد موس الشوكولا في المنزل

موس الشوكولا هو عبارة عن خليط من الشيكولاتة الداكنة والسكر والبيض وفي بعض الأحيان يتم تبريدها أو تجميدها تمام داخل الفرن قبل تناولها، ومن المعروف أن حلويات الشوكولاتة تمكنت من احتلال مكانة عالية ومتقدمة على الموائد بالكثير من المناسبات، وفيما يلي نقدم كيفية عمل موس الشوكولا.

مكونات عمل موس الشوكولا بالمنزل

لإعداد موس الشوكولا بالمنزل لابد من توافر المكونات التالية:

• أربعة بيض كبيرة الحجم ويفصل الصفار عن البياض.
• عشرة جرام شوكولاتة داكنة مقطعة مكعبات صغيرة.
• معلقتين كبيرة سكر وتقسم لقسمين.
• ربع كوب ماء.

مكونات تزيين موس الشوكولاتة

• أعواد نعناع طازجة.
• رشه كاكاو.
• كريم شانتيه.

خطوات تحضير موس الشيكولاتة

1. في وعاء على النار نقوم بتسخين ماء.
2. نضع قطع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة ويوضع فوق الماء المغلي ويحرك باستمرار لخمس دقائق إلى أن تذوب الشوكولاتة تماما.
3. يرفع الصحن من النار ويوضع جانبا إلى أن يبرد.
4. في وعاء آخر مقاوم للحرارة نضع بياض البيض ومعلقة كبيرة سكر.
5. نضع الصحن فوق الماء المغلي إلى أن يصبح درجة حرارة الخليط 60 درجة مئوية ثم يرفع من النار.
6. نحضر خلاط كهربائي ونقوم بخفق بياض البيض حتي يصبح كتل متماسك ويوضع جانبا.
7. بوعاء ثالث نقوم بخفق صفار البيض مع معلقة كبيرة سكر وماء في الخلاط الكهربائي.
8. يوضع خليط صفار البيض في وعاء فوق الماء المغلي ليصبح خليط رغوي ويرفع من النار.
9. نضيف خليط الشوكولاتة على خليط صفار البيض ويقلب معلقة خشبية لتتمازج المكونات.
10. نضيف عليه مغرفة من خليط بياض البيض ويحرك حتي تتجانس المكونات.
11. ثم نضيف باقي خليط بياض البيض ويقلب ثانية.
12. تقسم الكمية على أكواب التقديم وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة كاملة أو إلى أن تتجمد.
13. تزين أكواب موس الشوكولا بالكريم الشانتيه وأعواد النعناع الطازج ورشه بودرة الكاكاو.