أصابع العجوة بالسمسم هشة وللذيذة وتذوب بالفم أحلى من الجاهزة

أصابع العجوة بالسمسم ، من أجمل المخبوزات الناعمة التي يقبل على تناولها الصغار والكبار، وتعرف بطعمها الطيب ورائحتها الجميلة التي تجذب الكثير من الناس إليها، ومكوناتها سهلة وبسيطة تجعل الكثير من ربات البيوت القيام بتحضيرها بدل من شرائها من الخارج بأسعار غالية الثمن، وهى تقدم بجانب كوب من الشاي أو القهوة الساخنة حتى تعطي لهم طعم مميز ورائع، كما يوجد للخبوزات أنواع عديدة يمكن صنعتها بالمنزل بدل من شرائها من المخابز بأسعار غالية الثمن، مثل بسكوت العجوة وهو من ألذ أنواع البسكوت، وبسكوت البرتقال وهو من المخبوزات الهشة التي تمتلك قوام خفيف وهش للغاية، وبسكوت الزبدة وهو من المخبوزات الرائعة التي التي يقبل على تناول الكثير من الناس، وبسكوت النشارد وهو من أشهر أنواع البسكوت ويتميز بطعمه ونكهته الجميلة، وبسكوت النشا وهو من المخبوزات التي يفضلها الأطفال، وكل هذه المخبوزات سريعة التحضير ويمكن عملها بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل أصابع العجوة بالسمسم بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل أصابع العجوة بالسمسم

تتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نعرضها عليكم اليوم وهى كما يلي:-

• كوب من الزبدة الطرية.
• كوب من السكر الناعم.
• ربع كوب من الزيت.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب من ماء الزهر.
• 4 أكواب ونصف من الدقيق الفاخر.
• نصف كليو من العجوة الجاهزة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• كوب من السمسم.
• 2 حبة من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير أصابع العجوة بالسمسم بكل سهولة وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به السكر، والزيت، والفانيليا، والزبدة، والبيض ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط هش فاتح اللون مثل الكريمة.
2. ثم نقوم بإضافة الدقيق ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.
3. نحضر طبق ونضع به العجوة، وملعقة الزيت، والقرفة ونعجنهم مع بعض حتى تصبح العجوة طرية وناعمة.
4. نقوم بتشكيل العجوة إلى أصابع طويلة الحجم ونتركها جانباً، ثم نقوم بتقطيع العجين إلي كرات متوسطة الحجم.
5. نقوم بفرد كرات العجين على شكل مستطيل، ثم نقوم بوضع أصابع العجوة على طرف العجينة بعد فردها جيداً.
6. ثم نقوم بلف العجين على شكل رول طويل الحجم ونغلقه جيداً من الأطراف.
7. ثم نقوم بإحضار سكنية حادة ونقوم بتقطيع العجين إلي أصابع صغيرة الحجم.

طريقة تغليف أصابع العجوة بالسمسم

سوف نتعرف على أسهل طريقة لتغليف الأصابع بالسمسم وهى كالتالي:-

• نحضر طبق متوسطة الحجم ونضع بها البيضة، والفانيليا ونخفقهم جيداً حتى نحصل على خليط هش.
• ثم نقوم بغمس الأصابع في خليط البيض، ثم نضعها في السمسم حتى تلتصق جيداً.
• نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من السمنة ونرص عليها الأصابع.
• ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.

نصائح عند عمل أصابع العجوة بالسمسم

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل مخبوزات سريعة وسهلة بالمنزل بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

• يفضل أن يكون السمسم غير محمص.
• يجب تسخين الفرن جيداً قبل وضع الصينية داخلها.
• وضع الصينية على الرف الأوسط حتى لا تحترق الأصابع.
• خلط المكونات الجافة جيداً قبل وضع المواد السائلة.
• خفق الزبدة والسكر يجعل قوام البسكويت هش.
• كما يفضل إضافة عدم مواد رافعة حتى لا يتفتت البسكويت.
• عدم الإفراط بالعجن حتى لا تصبح العجينة قاسية أثناء التشكيل.
• مراقبة المخبوزات جيد عند وضعها بالفرن حتى لا تحترق.
• عند استخدامة ألة التقطيع يفضل أن تكون حادة حتى تصبح الأصابع متساوية.
• يفضل وضع الأصابع في خليط البيض قبل وضعها بالسمسم حتى تلتصق تماماً.