طريقة عمل الفول المدمس في البيت بكل تكاته وأسراره وبطعم لذيذ زي فول العربيات
طبق الفول المدمس من أشهر أطباق الأكلات الشعبية، والتى تشتهر فى جميع البيوت المصرية، وفى جميع البلدان العربية، وتشتهر معظم الموائد بتواجد طبق الفول الأساسى فى وجبة الإفطار وفى وجبة الغذاء وفى وجبة العشاء بجانب طبق من المخلل أو طبق من السلطة الخضراء وطبق من البطاطس المحمرة، وتناول الفول له فائدة صحية للجسم وله قيمة غذائية هامة جدا لأنه يحتوي على البروتينات والفيتامينات اللازمة لبناء خلايا وعضلات الجسم ويعطي الفول الطاقة والنشاط والقوة، ويعمل على تقوية الذاكرة، ولا ينصح الأشخاص الذين يعانون من التهابات وإنتفاخ فى القولون بالتقليل من تناول الفول لأنه من البقوليات التى تساعد على تهيج القولون ويصعب هضمه، ويدخل الفول فى العديد من الأكلات مثل الفول النابت والبصارة والطعمية، والبعض من السيدات يقومون بعمل الفول المدمس من غير أى إضافات، والبعض يضيفون إليه البيض المسلوق أو السجق أو البيض المقلي أو الطماطم والبصل فكل هذا على حسب الرغبة، وينصح دائما خبراء التغذية بتناول الأطفال الفول المدمس مع الجرجير فى ساندويتشات فى وجبتهم المدرسية لما له فائدة فى تقوية المناعة، وسوف نقدم طريقة عمل الفول بطريقة سهلة وسريعة ولا تأخذ الكثير من الوقت فى تحضيره فيجب أن نبتعد من شراء الفول المدمس من الباعة الجائلين لأنهم يضيفون إليه مواد ضارة تعمل على نضج الفول بسرعة، ولكن هذه المواد خطر على صحة الإنسان.
يعد الفول من أنواع البقوليات والذي يحتوي على كمية كبيرة جدا من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان فكل الناس يحبون تناول الفول المدمس، لذلك تقوم معظم الأمهات بعمل الفول في المنزل حيث أن طريقة تدميسه سهلة جدا فمن الممكن أن نقوم بعمل العديد من الأطباق بإستخدام الفول مثل طبق الفول بالسجق أو بالبيض وغير ذلك العديد.
مكونات عمل الفول المدمس الشهي
- نضف كيلو من الفول
- كمية مناسبة من الماء
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون
- إثنين ملعقة كبيرة الحجم من العدس الأصفر
- إثنين ملعقة صغيرة الحجم من الأرز
- إثنين ملعقة صغيرة الحجم من الكركم
- إثنين ثمرة من الجزر المبشور
- ثلاثة ثمرات من الطماطم المقطع
طريقة عمل الفول المدمس
- أولا يتم نقع الفول فى وعاء به ماء لمدة يوم كامل أو ثماني ساعات على الأقل حتى لا يأخذ الكثير من الوقت عند النضج.
- وبعد ذلك نحضر قدر مناسب ثم نضع به الماء والفول وعصير الليمون والعدس الأصفر والأرز والكركم والطماطم المقطع والجزر المبشور ثم نرفعه على نار متوسطة ثم نتركه يغلى لمدة ساعة ونقوم بتزويده بالماء.
- وبعد ذلك نرفعه من على النار ونضعه على سخان كهربائي، ونتركه لمدة تتراوح ما بين ستة ساعات إلى سبعة ساعات ثم نضيف إليه الماء من وقت إلى آخر حتى نغطي الفول.
- ثم نتركه حتى ينضج تماما، ويصبح له طعم لذيذ وجميل بإستخدام هذه الوصفة الرائعة، وبألف صحة.
تعليقات