خبز المقلاة السائل بدون خميرة ولا عجن

خبز المقلاة السائل من أسهل وأسرع أنواع الخبز التي يمكنك تحضيرها في المنزل في أي وقت فهو لا يحتاج عجن ولا تخمير ويحضر في دقائق، والخبز من أهم مكونات المائدة في كل البيوت ولذلك تبحث ربات المنزل عن وصفات سهلة وسريعة لعمل الخبز بدلاً من شرائه جاهز لضمان نظافة وجودة مكوناته، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، وصفة سهلة وسريعة لعمل خبز المقلاة السائل بطريقة ناجحة ومكونات بسيطة وبأقل وقت وجهد وبخطوات بسيطة للغاية كما أن مكوناته قليلة ومتوفرة في كل منزل، ويحضر بدون فرن ولا عجن وسوف تحصلين على خبز طري يصلح لكل أنواع الحشوات .

مكونات خبز المقلاة السائل

لا نحتاج لتحضير خبز المقلاة السائل سوى مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، وسوف نقدم لكم فيما يلي المكونات اللازمة لعمل الخبز بالمقادير المضبوطة التي تعطي خبز طري ولذيذ:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 3 كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

  

طريقة التحضير

خبز الطاسة السائل من أسهل أنواع الخبز التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة كما يلي:

1. نضع ثلاثة أكواب من الماء في إناء عميق وبنفس الكوب المستخدم في معايرة الماء نضع ثلاثة أكواب من الدقيق بالتدريج ونصف ملعقة صغيرة من الملح مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي أو نضع المكونات في الخلاط.
2. نستمر في التقليب حتى يمتزج الدقيق والماء ويصبح الخليط بدون تكتلات ثم يغطى العجين حتى تسخن المقلاة الغير قابلة للإلتصاق.
3. ثم نضع كمية من الخليط السائل في المقلاة ونلف المقلاة في كل الجهات حتى يتوزع العجين بالتساوي.
4. ثم يترك لثواني قليلة حتى يجف من أسفل ثم يقلب على الجهة الثانية لثواني ثم نكرر تقليب الخبز لعدة مرات مع الضغط عليه بملعقة كبيرة لتساعده على الإنتفاخ.
5. عندما يأخذ الرغيف لون من الجانبين نخرجه من المقلاة ونكمل تسوية باقي كمية العجين بنفس الطريقة.
6. نغطي الخبز حتى لا يجف وبعدها يصبح جاهز للأكل مع الحشوات المفضلة.
7. يمكنك الاحتفاظ بالخبز في أكياس محكمة الغلق بعد أن يبرد ثم يحفظ في الفريزر لحين التقديم.

طريقة عمل العيش الشامي في المقلاة

المكونات

• نصف كيلو دقيق (3 أكواب ونصف).
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وربع ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

1. أولاً نقوم بنخل الدقيق للتخلص من أي شوائب أو تكتلات.
2. نذوب ملعقة كبيرة من الخميرة وملعقة صغيرة من السكر وكوب وربع من الماء الدافئ في إناء عميق ثم نضيف ثلاثة أكواب من الدقيق وربع ملعقة صغيرة من الملح.
3. نعجن المكونات حتى تمتزج مع بعضها ونحصل على عجينة متماسكة ثم تغطى وتترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها.
4. نقسم العجينة لكرات صغيرة ثم نفرد كل كرة بشكل دائري على سطح به قليل من الدقيق.
5. نضع الخبز في طاسة ساخنة على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج الخبز.
6. نكمل تسوية باقي الخبز حتى ننتهي من كل الكمية، ونغطي الخبز بعد أن يبرد حتى لا يجف بسبب التعرض للهواء.