أفضل وأشهى طريقة طهي اللحمة الضاني مع الأرز في عيد الاضحى المبارك

في أيام عيد الأضحى بتوافر في الكثير من البيت اللحمة الضاني، وهي لحمة الأضاحي، فهناك عائلات يقومون بالاضحية على الخرفان حتى يقومون بتناول اللحمة الضاني اللذيذة التي يفضلونها عن لحمة العجل والجمال، ينتظرون عيد الاضحى لعمل اللحمة الضاني والتي يتم تقديمها مع الأرز كأفضل وجبة في أيام عيد الأضحى المبارك، حيث كل يوم يتم تناول اللحوم اللذيذة، وكثرة العزومات والأفراح في عيد الاضحى المبارك، ويبحث الأشخاص عن طريقة تحضير اللحمة الضاني تقديمها للعائلة والضيوف في العيد، واللحوم لها فوائد كثيرة ومهم في تكوين جسم الإنسان، كما تحتوي على مجموعة من البروتينات والتي تكون هامة وضرورية جدًا لجسم الإنسان فاليكم المكونات وطريقة التحضير بالخطوات.

مكونات تحضير اللحمة الضاني

• كوبان من الأرز البسمتي.
• كيلو واحد من مكعبات اللحمة الضاني.
• عدد اثنين فص من الثوم.
• ملعقتين كبيرتين من النشا.
• حبتين كبيرتين من البصل .
• ملعقتين كبيرتين من الحبهان المطحون.
• قليل من الزعفران الفريش.
• ملعقتين كبيرتين من الملح.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• أربعة ملاعق كبيرة من الزيت نباتي الدهن.
• ورق غار.
• أربعة أكواب من الماء ويكون مغلي.

خطوات تحضير اللحمة الضاني

من خلال هذه الخطوات سوف تقدمون أشهى طبق من الرز واللحم.

• نقوم بتنقية الأرز ثم نقوم بغسله بالماء جيدًا عدة مرات.
• نقوم بنقع الأرز في الماء لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
• نقوم بوضع زيت الزيتون في إناء على النار، ثم نقوم بتقطيع البصل ونضعه في الزيت ونقوم بتقليبه حتى يصبح لونه أصفر.
• نقوم بإضافة مكعبات اللحمة بعد غسلها وتنظيفها جيدًا، ونستمر في تقليبها حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية اللون.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الحبهان، والملح، وإضافة ورق الغار، ونضع مقدار من الماء وذلك حتى تنضج اللحمة الضاني جيدًا.
• نقوم بتحضير الأرز من خلال وضع زيت نباتي الدهن في وعاء على النار، ثم نقوم بإضافة الأرز الذي سبق نقعه في الماء، ونضيف إليه ملح، ونقوم بتقليب الأرز في الزيت.
• نقوم بوضع الماء المغلي، ونقوم برفع النار حتى يغلي ويقوم بشرب الماء، بعد ذلك نقوم بخفض النار إلى أن ينضج.

تقديم اللحمة الضاني مع الأرز

نقوم بتحضير صلصة من خلال تحضير النشا وعليه زعفران، ونضيف إليه كوبان من مرقة اللحمة التي تم تحضيرها، ونقوم برفعها على النار حتى تتكون صلصة متماسكة، بعد ذلك نقوم بوضع الأرز في الصحن بشكل جميل، ونضع عليه اللحمة، ونقوم بوضع مقدار من الصلصة المجهزة، ويوجد طرق اخرى لتحضير اللحمة الضاني منه اللحمة الضاني والخضروات، أو فتة اللحمة الضاني.