اقتصادية ولذيذة.. طريقة عمل الكرشة بالبطاطس سهلة وبسيطة ومميزة
لهواة التجديد والتنويع في الأكلات نقدم لكم طريقة عمل الكرشة بالبطاطس باعتبارها من الأكلات المصرية الأصيلة التي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة التي تقوي الجسم حيث تعددت فوائد الكرشة فهي تقوي العظام لاحتوائها على الكالسيوم، تجهل بعض النساء طريقة إعداد هذا الطبق المميز لذا وجب التنويه عن مكونات وخطوات إعداده بالتفصيل.
طريقة عمل الكرشة بالبطاطس
الكرشة من الأكلات المصرية الشعبية اللذيذة التي تتفنن الكثير من ربات البيوت في تجهيزها حيث تضاف إليها بعض الإضافات التي تعزز وتقوي من نكهة الكرشة، لتحضير طبق مميز من الكرشة بالبطاطس ينبغي اتباع التالي:
المكونات
- كرشة.
- بطاطس مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة.
- 4 فصوص ثوم.
- فلفل رومي.
- لتر ونصف من عصير طماطم.
- حبهان.
- فص واحد مستكة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- زيت.
الطريقة
- تنظيف الكرشة جيدًا ويفضل نقعها في محلول مكون من ماء وملح وليمون لمدة 30 دقيقة للتخلص من رائحة الزفارة تمامًا.
- شطف الكرشة بالماء ثم توضع في وعاء على نار هادئة وتترك لمدة 10 دقائق.
- تصفى الكرشة من الماء ويفضل شفط الكرشة مرة أخرى ثم تقطع الكرشة قطع متوسطة الحجم.
- يتم وضع مقدار من الزيت في وعاء على النار ويضاف إليه البصل المقطع ويشوح البصل حتى يتغير لونه ثم يضاف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود.
- ضع الكرشة على الخليط السابق مع إضافة الثوم المهروس وتشوح الكرشة جيدًا.
- يضاف الفلفل الرومي المقطع والمستكة والحبهان والملح والفلفل الأسود والشطة وتقلب المكونات مع بعضها جيدًا.
- تشوح المكونات مع بعضها ثم يضاف عصير الطماطم ويترك حتى تغلي المكونات.
- يفضل إضافة مكعبات البطاطس عقب غلي المكونات لمدة 10 دقائق وتترك حتى تنضج تمامًا.
- للحصول على طبق كرشة مميز يفضل وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق ثم يقدم في أطباق التقديم.
وبهذا يكون قد تم التعرف على طريقة عمل الكرشة بالبطاطس بالتفصيل وعرض المكونات المضبوطة لإعداد هذا الطبق المميز الجميل مع ذكر بعض التكات والإضافات التي تعزز من نكهة الكرشة لضمان نجاح ربة المنزل في إعداد هذا الطبق الخطير.
شارك
تعليقات