طريقة عمل أضلع الضأن المشوية في أول يوم بالعيد الأضحى لعزومة العيد
طريقة عمل ضلوع الضأن، أكثر الأطباق المقدمة في العيد الأضحى هي أطباق اللحم المختلفة والمتنوعة باختلاف طرق التحضير لهذا تسعى كل أم في تقديم أفضل ما عندها في أكلات العيد خاصةً مع كثرة العزومات والزائرين فيجب أن تقوم الأم بإعداد وجبة مميزة تنال إعجاب الجميع، واللحم الضأن من أكثر أنواع اللحوم المتاحة في العيد لهذا نوفر لكم طريقة مميزة لتحضير ضلوع الضأن للضيوف لتجربة مميزة مثالية ستنال إعجاب جميع الأشخاص تابعوا معنا للتعرف عليها.
مكونات أكلة ضلوع الضأن
ضلوع الضأن وجبة مغذية للكبار والصغار لاحتوائها على كمية كبيرة من البروتينات والفيتامينات الهامة لنا وللجسم بالإضافة إلى أن التوابل المضافة لتلك الأكلة مفيدة كذلك فمنها ما يقوي المناعة ومنها من يوفر لنا العديد من المغذيات الطبيعية حيث تتكون الأكلة من:
- ريش ضأن: واحد كيلو جرام.
- زيت زيتون بكر: ملعقتين بحجم كبير.
- صوص باربكيو: ملعقتين طعام لهما حجم كبير.
- خل تفاح: مقدار ملعقتين لهما حجم كبير.
- ملح طعام: ملعقة ذات حجم صغير.
- أعواد نعناع: أربعة أعواد طازجة ويتم فرمها.
- صوص حار: ملعقة لها حجم كبير.
- فلفل أسمر بودرة: حوالي ملعقة شاي حجمها صغير.
طريقة عمل ضلوع الضأن
- نحضر وعاء عميق مناسب لنصب به الخل ذو اللون الأحمر وزيت الزيتون وصوص الباربكيو مع الصوص الحار والنعناع المفروم حيث يتم مزج هذه المكونات جيدًا وتصبح التتبيلة جاهزة قبل الخطوة التالية.
- يتم تتبيل الصوص بالفلفل والملح وإضافة الضلوع أو الريش لهذا الصوص من أجل تتبيلها جيدًا حيث يتم تركها في التتبيلة لأكثر من ساعة حتى تكتسب المذاق المميز.
- نجهز الفرن ونرفع درجة حرارته ومن ثم يتم رص الضلوع في صينية الفرن مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- أو يمكن استخدام الشواية في رص قطع اللحم الضأن عليها حتى يتم تسويتها جيدًا.
- يترك اللحم في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا أو أكثر حتى يصبح بني اللون ونضج تمامًا على أن تكون حرارة الفرن مرتفعة.
- وبعد النضج يتم إخراجه من الفرن ليقدم بجانب طبق من الأرز الأبيض مع السلطة الخضراء.
شارك
تعليقات