طريقة تحضير كفتة داوود باشا على أصولها خطوة بخطوة مقادير اقتصادية والطعم رائع

طريقة تحضير كفتة داوود باشا هناك الكثير من الوصفات المصرية الأصلية التي يعشق الجميع تناولها ومن أسرع الوصفات والوجبات السريعة التي يمكنك تحضيرها على الغذاء هي الكفتة وهناك الكثير من الطرق والوصفات لعمل الكفتة وسنقدم لكم أحلى وأطعم وألذ الوصفات هي كفتة داوود باشا فهي الطريقة تتميز بطعمها المميز الذي يختلف عن الطرق المعتادة للكفتة ولأننا لا نقوم بتحضيرها بشكل دائم تعد بالنسبة للأطفال والشباب من الوصفات الجديدة وسنقدم لكم من طريقة تحضير كفتة داوود باشا على أصولها بالطريقة الأصلية وسر طعمها الرائع.

مقادير كفتة داوود باشا

الكفتة من الوجبات السريعة و اللذيذة جدًا التي يعشقها الأطفال والكبار، كما أنها من الوصفات الاقتصادية والمغذية، وهناك الكثير من أنواع الكفتة والوصفات ومن أشهر هذه الوصفات هي كفتة داوود باشا فهي من الوصفات الشهية واللذيذة جداً والمتكاملة يمكن تقديمها بجانب الأرز الابيض أو الخبز، ونكونات تحضيرها هي:

• نصف كيلو من اللحمة مفرومة.
• بصلة متوسطة الحجم مبشورة ومتصفية.
• معلقة صغيرة ثوم مهروس.
• حبه فلفل احمر مفروم ناعم.
• 3 ملعقة بقدونس مفروم ناعم.
• ملح حسب الرغبة.
• معلقة من الفلفل الأسود.
• نصف معلقة صغيرة من القرفة.
• معلقة من الكزبرة الناشفة.
• نصف معلقة صغيرة الكارى.

لعمل الصلصة

• 2 ملعقة زبدة.
• بصله مفرومه ناعم.
• معلقة ثوم مهروس.
• لتر ونصف من عصير الطماطم.
• نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.

طريقة تحضير كفتة داوود باشا

من أشهى وأحلى الطرق لتحضير الكفتة هي كفتة داوود باشا فهي من الوصفات اللذيذة جداً والغير تقليدية يمكنك تحضيرها في العزومات والتجمعات فهي من الوصفات السهلة والسريعة جدًا في التحضير، يمكنك تقديمها بجانب الأرز الابيض بالشعرية أو تناولها بالخبز فهي من الوصفات المتكاملة التي تحتوي على قيم غذائية كبيرة جدًا، سنقدم لكم طريقة تحضيرها وهي:

• أولا نقوم بتحضير الكفتة تقوم بوضع اللحمة المفرومة في وعاء كبير ونضيف عليها البصل المفروم والثوم المفروم والفلفل الاخضر المفروم ناعم ونقلبهم مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا.
• بعد ذلك نقوم البقدونس المفروم والقرفة والكزبرة والكاري والفلفل الأسود والملح ونخلط كافة هذه المكونات جيدًا مع بعضهم.
• ثم نقوم بتشكيل الكفتة إلى كرات متساوية الحجم ونضعها في طبق ثم ندخلها الثلاجة لمدة 15 دقيقة لكي تتماسك.
• بعد ذلك نأتي بطاسة ونقوم بوضع الزبدة والقليل من الزيت وعندما تسخن الطاسة والزبدة جداً نقوم بوضع الكفتة.
• نقوم بتحمير الكفتة من جميع الجوانب، ولا نقوم بتقليب الكفتة إلا بعد أن نتأكد أنها أخذت اللون البني وتماسكت.
• ثم نرفع الكفتة من الطاسة ونضعها في طبق على جنب.
• في هذه الطاسة نقوم بوضع البصل المفروم والثوم ونقلبهم حتى يأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعضهم.
• نترك صلصة كفتة داوود باشا حتى تتسبك ونقوم بوضع قطع الكفتة المحمرة في الصلصة.
• بعد ذلك نغطي على الطاسة و تهدأ النار لمدة 5 دقائق ثم نرفع الغطاء ونقوم بوضع البقدونس ونقلبه مع الكفتة.
• تطفئ النار على كفتة داوود باشا ونقوم بتقديمها إلى الطعام بجانب الأرز الأبيض والبطاطس المحمرة وبالصحة والهنا.

تعليمات لنجاح كفتة داوود باشا 

سنقدم لكم بعض النصائح والتعليمات لنجاح تحضير كفتة داوود باشا، أهم هذه النصائح هي:

• لابد من خلط مكونات الكفتة مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا مع بعضهم وتتشرب اللحمة من التتبيلة.
• قومي بوضع الكفتة بعد التشكيل في الثلاجة لكي تتماسك.
• لابد أن تكون الطاسة ساخنة جدا والزيت ساخن قبل وضع الكفتة.
• احرصي على تحمير الكفتة من جميع الجوانب لكى تتكون طبقة خارجية وتتماسك في الصلصة.
• لا تقومي بتحمير الكفتة في كمية من الدهون وهذا لكي لا تتشربها و تصبح دسمة، القليل من الزيت سيحمرها.
• استخدمي طاسة التحمير في تحضير صلصة كفتة داوود باشا لكي تأخذ من طعم الكفتة.
• لا تقومي بتحمير الثوم كثيرا فقط يذبل لكي يحافظ على طعمه رائحتة المميزة التي ستعطي للكفتة طعم مميز.