طريقة عمل فطائر الطاسة اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة

تعتبر فطائر الطاسة ، من الوصفات السهلة والسريعة بدون فرن، تستغل السيدات فترة الحظر في تقديم اسرع الوصفات والحلويات ومن أشهر هذه الوصفات انتشرت في الفترة الأخيرة هي فطيرة الطاسة، لأنها تتميز بسهولة تحضيرها، وهي من المعجنات التي تصلح لكل الوجبات وممكن اعدادها من الدقيق أو الشوفان بكل بساطة، وتعتبر أيضاً من ألذ وأشهي الوجبات الخفيفة التي يتناولها الكثير سواء كانت محشية أو سادة، وتعد وجبة للذيذة وشهية وخفيفة جداً للأطفال، فهي من المعجنات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، تناولها خلال يومه فهي من الأطعمة الشهية التي تتسم بحشواتها المختلفة واللذيذة، ويمكن تحضيرها بأكثر من حشو مثل الحلو والحادق، وهي من أسرع الوجبات التي يمكنك تحضيرها إلي أفراد أسرتك كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل فطائر الطاسة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وغير مكلفة.

مكونات عمل فطائر الطاسة

من هنا سوف نتعرف علي مقادير عمل هذه عجينة الفطائر وهي كما يلي:-

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 2 معلقة كبيرة دقيق سميد.
• رشة ملح.
• كوب ماء دافئ للعجن.
• 4 ملاعق كبار زبدة سائلة.
• زيت للتسوية.

للحشو:-

• بسطرمة.
• سجق مشوح مع فلفل الألوان.
• دجاج مشوح مع البصل.

طريقة التحضير

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي طريقة عمل فطائر الطاسة الشهية وهي كالاتي:-

1. نقوم بإحضار بولة، ونضع به الدقيق والسميد والملح والزبدة والماء، ونخلطهم جيداً، حتي نحصل علي عجينة طرية وهشة.
2. ثم نقوم بتغطية العجين، ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتقطيعها إلي كرات، تفرد باستخدام النشابة.
3. بعد ذلك تحشي بخليط الدجاج المشوح مع البصل، والجبن أو اللحمة المعصجة علي حسب الرغبة.
4. ثم توضع في طاسة بها قليل من الزيت، وتقلب علي الوجهين حتي تأخذ اللون الذهبي.
5. ثم تقدم عند تمام النضج بالهناء والشفاء.

• أسرار نجاح المعجنات

من هنا سوف نذكر لكم بعض نصائح لنجاح هذه الوصفة وهي كما يلي:-

• قومي بنخل الدقيق قبل استخدامه في تحضير العجين.
• تأكدي من صلاحية الخميرة التي تستخدميها.
• اخلطي المكونات الجافة أولاً قبل وضع السائلة عليها.
• ابدئي بتسخين الفرن أولاً قبل الخبز فيها.
• لا تنسي إضافة القليل من السكر في العجين.
• ضبط مدة العجن والتخمير والخبز.

طريقة عمل فطيرة البطاطس في المنزل

سوف نتعرف علي خطوات تحضير فطيرة البطاطس بكل سهولة وهي كالاتي:-

1. قومي بخلط الدقيق مع الملح والخميرة والسكر في وعاء، ثم ضيفي الحليب والماء بالتدريج مع العجن المستمر حتي تتكون عجينة متماسكة.
2. غطي بعد ذلك العجين واتركيه بمكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتي يخمر تماماً.
3. مدي العجين علي سطح مرشوش بالدقيق وقطعيه إلي دوائر، ثم أخلطي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا.
4. قومي بحشو العجين بالبطاطس ولفيها علي شكل مثلث محكم من كل الجوانب.
5. ضعي المعجنات في صينية مدهونة بالسمنة، وأدخليها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية حتي تنضج تماماً.

 طريقة عمل فطيرة الثوم والجبن اللذيذة

من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذه الوجبة السريعة وهي كما يلي:-

• في طبق عميق، نضع 2 معلقة كبيرة من الجبنة الكريمة، مع فص ثوم مهروس، مع معلقة كبيرة معلقة بقدونس مفروم، ونقوم بخلط المكونات جميعاً.
• ثم نضيف عليهم معلقة صغيرة من البهار الأسود، ومعلقة صغيرة بابريكا، ومعلقة صغيرة ملح، ويتم الخلط جيداً مع بعض.
• بعد ذلك في صينية مبطنة بورق زبدة، ضعي العجين وقسمية، ثم ضعي عليه خليط الجبن، ولفي أطرافه ليعطي شكل رول وزيني المنتصف، بالطماطم والزيتون، وادهني الوجه بالبيض.

طريقة عمل فطيرة العسل الهشة

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات بسيطة لعمل هذه الفطيرة وهي كالاتي:-

1. نحضر وعاء عميق، ونضع به 2 كوب من الدقيق، و3 ملاعق من اللبن البودر ورشة سكر، ورشة ملح ويتم خلط المكونات معاً.
2. ثم نقوم بإضافة كوب من الماء بالتدريج، مع الخلط إلي أن يصبح قوام الخليط كالعسل، قد لا تستعملي كل كمية الماء المطلوبة، إذا حصلت علي القوام المناسب.
3. بعد ذلك حمي مقلاة وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي مقدار مناسب من الخليط في المقلاة، واتركي الخليط حتي يميل وجهة إلي اللون الذهبي.
4. ثم اقلبي الحلي علي الجهة الأخرى، واتركيه أيضاً حتي ينضج، و كرري حتي تنتهي من الكمية، ثم زيني الحلي بالعسل بحسب الرغبة، وقدميه بالهنا والشفاء.

طريقة عمل عجينة الشوفان للحشوات المختلفة

هيا بنا نتعرف من هنا علي خطوات تحضير هذه العجينة وهي كما يلي:-

• نقوم بوضع كوب من الدقيق الأبيض، مع كوب من دقيق الشوفان، ونضع معهم نصف كوب من الزيت، ونعجن جيداً.
• ثم نضيف عليهم معلقة من السكر، و معلقة بكينج بودر ومعلقة، خميرة فورية وماء دافئ بالتدريج حتي نحصل علي، عجينة متماسكة.
• يتم حشوها حسب الرغبة، خضار أو لحوم أو جبن، وتوضع في صينية مدهونة بالزيت، وندخلها الفرن حتي تمام التسوية.