اصنعي بنفسك قراقيش العجوة الشهية في المنزل بخطوات سهلة جداً

تعتبر قراقيش العجوة ، من أفضل السناكس المحبب علي مائدة الإفطار بجانب الحليب أو الشاي لدي الأطفال، وهي من المخبوزات التي تقدم في الأعياد في الكثير من الدول العربية، وهي نوع من المخبوزات اللذيذة التي تقدم سادة أو محشية بالعجوة، من المخبوزات السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة غير مكلفة، تبحث دائماً الأمهات علي وصفات سريعة وسهلة للإفطار، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل قراقيش العجوة في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات عمل قراقيش بالعجوة

تحتوي هذه الحلوى علي مقادير بسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-

• كيلو من الدقيق المنخول.
• ربع كيلو من السمن.
• ربع كيلو زيت كريستال.
• كوب ماء دافئ أو حليب للعجن.
• ربع ماء دافئ للخميرة.
• 3 ملاعق كبار لبن ودرة.
• باكو بكينج بودر.
• 3 ملاعق كبار سمسم محمص.
• معلقة كبيرة ونصف من السكر.
• رشة ملح.
• معلقة كبيرة ونصف من الخميرة.
• مقدار معلقة كبيرة ينسون.
• معلقة كبيرة شمر مجروش.

للحشو:-

• نصف كيلو عجوة.
• مقدار معلقة كبيرة زبدة.
• معلقة كبيرة سمسم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي خطوات تحضير قراقيش بالعجوة في المنزل بكل سهولة وبساطة وهي كالاتي:-

1. في ربع كوب ماء ضعي الخميرة والسكر وقلبيهم جيداً، ثم نتركهم جانباً حتي تتفاعل مع بعضها.
2. ثم في بولة ضعي الدقيق والملح واللبن والسمسم والشمر واليانسون وقلبيهم مع بعض جيداً.
3. بعد ذلك سخني السمن والزيت من غير ما يسخنوا أوي ونزليهم علي الدقيق وابدئي شربي الدقيق بالمادة الدهنية.
4. ثم نزلي الخميرة بعد ما تتفاعل وقلبيهم جيداً، ثم ضيفي الماء أو اللبن بالتدريج لحد ما العجينة تلم وتكون طرية.
5. بعد ذلك غاطيها وسبيها تتخمر نصف ساعة في مكان دافئ، ثم ضعي للعجوة معلقة كبيرة زبدة ومعلقة كبيرة سمسم واعجنيهم جيداً.
6. ثم خذي جزء من العجين وافردي مستطيل بسمك نصف سم وافردي علي نصف العجين طبقة رقيقة من العجوة.
7. وابدائي لفيها رول وقطعيها ورصيها علي صينية ألمونيوم مدهونة بالزيت.
8. بعد ذلك اتركيها تتخمر مرة أخري وبعدها دخليها فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية في رف أوسط حتي تأخذ لون ذهبي.

نصائح مهمة لنجاح وصفة المعجنات

عليك أتباع بعض النصائح لنجاح الوصفة وهي كما يلي:-

• ابدئي بنخل الدقيق جيداً حتي تتأكدي من خلو الخليط من أي كتل أو شوائب.
• يمكنك أيضاً استبدال الزبدة بزيت الذرة.
• ويمكنك استبدال الماء بالحليب السائل لكي تكون العجينة طرية وهشة.
• يجب أن يكون الحليب بدرجة حرارة الغرفة عند العجن.

طريقة عمل عجوة التمر في المنزل

من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضيرها وهي كالاتي:-

1. نحضر نصف كيلو من التمر الجاف، ونضعه في إناء عميق، ثم نقوم بتسخين المياه علي النار، ومن ثم إضافتها علي التمر.
2. نقلب التمر بالمعلقة، ونتركه منقوعاً في المياه لمدة ربع ساعة فقط، ثم نقوم بإزالة النوي من التمر، ومن ثم نقوم بنقعه في مياه ساخنة لمدة ربع ساعة أخرى.
3. بعد انتهاء المدة، نحضر مصفاه لتصفية التمر فيها، والتخلص من المياه، ثم نضع كمية قليلة من التمر في المطحنة، ونطحنها مع مراعاة إضافة كمية قليلة من الزيت، لتسهيل عملية الطحن.
4. بعد الانتهاء من طحن التمر، سيصبح أشبه بالعجين، ثم نضع بعد ذلك طاسة علي النار، ونضع السمن البلدي بها، ثم نضيف العجوة فيها ونقلبها جيداً.
5. إلي أن يصبح لونها مائلاً إلي الأحمر وبعد ذلك نغلق النار، ونرش علي العجوة، الكمية المتوفرة من السمسم، ونقلبها جيداً، بعد ذلك تصبح جاهزة.

طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان

من هنا سوف نقدم لكم خطوات تحضير هذه الكعكة اللذيذة وهي كما يلي:-

• قومي أولاً بنقع 2 كوب من التمر، مزال منه النوي في 2 كوب ماء، ومعلقة صغيرة صودا، واتركيهم جانباً.
• ثم في الخلاط الكهربائي، ضعي 3 بيضات مع كوب من الزيت النباتي، مع كوب من السكر واخلطيهم جيداً، حتي تذوب المكونات.
• بعد ذلك اضيفي كوب من الدقيق، و معلقة بكينج بودر معلقة صغيرة قرفة، ورشة ملح ونصف كوب شوفان، واستمري في الخفق حتي تمتزج المكونات.
• ثم اضيفي التمر المنقوع مع الاستمرار في الخفق، حتي يتكون لدينا مزيج قوامه كريمي.
• بعد كدة سخني الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، ثم في صينية مدهونة بالزيت رشي القاع بالبقسماط، ثم اسكبي الخليط.
• ثم ادخلي الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيق، حتي تنضج تماماً، ثم زيني الوجه بالمكسرات المشكلة.

طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر

هيا بنا نقدم لكم من هنا خطوات تحضير هذا المعمول اللذيذ وهي كالاتي:-

1. في وعاء كبير نقوم بمزج كيلو من الدقيق، و 2 معلقة كبيرة من الحليب البودرة، و معلقة صغيرة من السكر و رشة محلب و رشة ملح، ونقلبهم كويس.
2. ثم في قدر علي النار، نضع معلقة ونصف من الزبدة، وعود من القرفة، ونحركهم حتي الذوبان، ونرفعهم من علي النار، ونتركهم جانباً حتي تبرد.
3. بعد ذلك نضع الخليط السابق إلي خليط الدقيق، ونستمر في التقليب حتي تتدخل الزبدة، في الدقيق بشكل كامل.
4. نضيف بعد ذلك مزيج الماء والخميرة، ونعجن المكونات مع إضافة ما يكفي من الماء، لتشكيل عجينة متماسكة.
5. ثم نترك العجينة جانباً لمدة 10 دقائق حتي ترتاح، ثم نفرد العجينة ونقسمها إلي كرات متساوية الحجم.
6. بعد كدة نخلط رشة من الحبهان المطحون، مع معجون التمر مع سمسم محمص.
7. ثم نحشي كرات العجينة بالحشوة، ثم نضعها في القالب لتشكيل المعمول، ونضع المعمول الجاهز، في صينية الفرن.
8. بعد ذلك نضعها في فرن لمدة 20 دقيقة في الفرن، ثم نرش السكر علي المعمول، ونقدمه بالهناء والشفاء.\

طريقة تحضير كرات التمر المشكلة

سوف نتعرف من هنا علي خطوات بسيطة جداً وسهلة لتحضير حلوى كرات التمر المشكلة في المنزل وهي كالاتي:-

• نقوم بإحضار بولة كبيرة الحجم، ونضع بها العجوة والزبدة المذابة ونبدأ نقلبهم كويس مع بعض.
• بعد ذلك لو حسينا إن العجوة جافة بعض إضافة الزبدة نضيف ملعقتين ماء ساخن ونقلبهم جيداً بالعجوة.
• ثم نضيف البسكويت المطحون والهيل والقرفة ونقلبهم جيداً حتي تمتزج المكونات جيداً وتتجانس.
• بعد ذلك نشكل علي هيئة كرات صغيرة ونغلف كل واحده منهم بمكون واحد من مكونات التغليف.
• ونستمر هكذا لحد ما ننتهي من الكمية، ثم ترص في طبق وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم وتقدم بألف هنا وشفا.

طريقة عمل كيك بالتمر صحي بدون سكر

سوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير كيك بالتمر صحي ومفيد وهي كالاتي:-

1. نقوم أولاً بتسخين الحليب ثم إضافة التمر إليه، ونتركه جانباً حتي يصبح التمر لين.
2. بعد ذلك في الخلاط الكهربائي، نضيف البيض والزيت وعصير الليمون وبشر الليمون.
3. ثم نضيف الحليب مع التمر، ونطحن المكونات جيداً، ثم نصبه في وعاء أخر.
4. بعد كدة نضيف الجوز والماء الساخن، ونخلط المكونات.
5. ثم في الأخير نضيف الخميرة والدقيق علي دفعات، ثم نخلط كل المزيج جيداً.
6. بعد ذلك نضيف الخل الأبيض بدرجة حرارة الغرفة، ثم نمزج المكونات معاً لمدة دقيقتين.
7. ثم نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة، ثم نرشه برقائق اللوز أو السمسم، ثم نسكب الخليط فيه.
8. بعد ذلك نرش سطح الكيك برقائق اللوز، ثم ندخله فرن ساخن علي درجة حرارة 180 مئوية.
9. في 40 دقيقة الأولي يكون الفرن مشغل من فوق، ولا نفتح الفرن أبداً في 40 دقيقة.
10. بعد مرورها نفتح الفرن لنتأكد من النضج، ثم نشغل عليه من فوق حتي يتحمر.
11. ثم بعد أن يبرد نقطعه مربعات، ثم يقدم بألف صحة وعافية بجانب الشاي.