طريقة تحضير المخدات بالعسل المقرمشة بأقل الامكانيات وخطوات بسيطة جدا

طريقة عمل المخدات بالعسل المقرمشة، التي تعتبر من الحلويات السهلة والبسيطة في طريقة تجهيزها، وعملها لا يستغرق مجهود كبير ومكوناتها مغذية ومفيدة وغير مكلفة أيضاً، وتقوم بعملها كثير من الأمهات وذلك بسبب سهولتها في كل شئ، كما أن تختلف طريقة إعدادها من طريقة إلى أخرى على حسب رغبة كل شخصية، واليوم سوف نتعرف من خلال هذه المقالة على مكونات عمل المخدات بالعسل والتعرف على طريقة تحضيره بكل بساطة من خلال موقع ثقفني الاخباري المميز بين الجميع.

مكونات عمل المخدات بالعسل

تعتبر مكونات المخدات بالعسل من المكونات السهلة الموجودة في كل منزل وهي كالتالي:

• نصف لتر من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ربع كيلو من الزبدة المذابة.
• 1 من صفار بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة من الخل.
• 2 كوب من الدقيق ( أو على حسب العجينة ).
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة صغيرة من الملح.
• نشا للفرد.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• زيت للقلى.
• عسل أو شربات.
• كمية من السمسم للتقديم.

طريقة الإعداد والتجهيز

طريقة تجهيز المخدات بسيطة وممتعة سوف نتعرف عليها الآن وهي كما يلي:-

1. نقوم بإحضار وعاء ونضع به الماء الدافئ مع السكر والخميرة ونقلبهم مع بعض ونتركها لمدة 10 دقائق.
2. ثم نقوم بإحضار إناء للعجن ونقلب به الزبدة وصفار البيضة والفانيليا ورشة الملح وربع ملعقة الخل.
3. نضع إلى الخليط السابق الدقيق بالتدريج ونقلبهم جيدا.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الخميرة والماء الدافئ  والسكر عليهم.
5. نبدأ في العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد.
6. نتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا في مكان دافئ.
7. بعد ذلك نقوم بتقسيمها إلى نصفين على سطح مرشوش بالنشا.
8. ونقوم بفردها ويكون سمكها 1 سم تقريبا ونقطعها على شكل مربعات صغيرة.
9. ثم نقليها في زيت غزير ساخن مع التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نرفعها من الزيت ونضعها في مصفاة حتى نتخلص من الزيت.
10. ثم نسكب عليها العسل أو الشربات ونقدمها مع رشة من السمسم وبالهنا والشفا.

الشربات

نضع 2 كوب من السكر وكوب من الماء على النار وأول ما يبدأ في الغليان نضيف إليه عصرة من الليمون ونتركه حتى يغلى لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نطفئ النار ونتركه حتى يبرد.

حلوى نجمات السميد

تختلف مكونات عمل حلوى نجمات السميد من وصفة إلى أخرى فهيا بنا نتعرف على مكونات هذه الوصفة وهي كالآتي:-

• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من السميد.
• رشة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ¾ كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• الحشوة جبنة أو مكسرات.

الشربات

• كوب من الماء.
• عصير ليمون.
• كوب ونصف من السكر.

الطريقة

1. في البداية نقوم بتجهيز الشربات عن طريق وضع السكر والماء على النار حتى الغليان ثم نضيف عصير الليمون ونتركه لمدة ٣ دقائق على نار هادئة.
2. ثم نحضر وعاء الخلط ونضع به السميد والدقيق وملعقة السكر ورشة الملح.
3. ونضيف عليهم البيكنج بودر والخميرة الفورية نخلط جميع المكونات الجافة مع بعض حتى تختلط.
4. بعد ذلك نضع الزيت ونقلب بالملعقة حتى تتشرب المكونات الزيت ثم نضيف الحليب ونعجن.
5. سوف نلاحظ أنها عجينة سايبة نتركها ٥ دقائق ونعجن ثم نتركها مرة أخرى ٥ دقائق بعد ذلك نعجنها تصبح متماسكة.
6. ثم نغطي الإناء ونتركه لمدة ٢٠ دقيقة حتى تخمر العجينة بعد ذلك نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمك العجينة رقيق.
7. نقوم بتقطيع العجينة دوائر باستخدام كوب أو قطاعة ثم نضع في كل دائرة قطعة من الجبنة أو المكسرات، ونغلق كل جانبين من العجينة مع بعض ونضغط على الحواف ( ٤ حواف ) حتى نغلقها من أعلى.
8. نحضر مقلاة به زيت غزير ونضعها على النار حتى يسخن الزيت ثم نقلي بها هذه القطع ونتركها على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
9. نخرج الحلى من الزيت ونضعها في الشربات البارد ثم نقدمها بألف هنا وشفا.