طريقة شوي الباذنجان المتبل بعدة طرق وأطعمة مختلفة

من أكثر أنواع الثمرات المفيدة التى تفيد الجسم وتمده بالطاقة، ومن ضمنها الباذنجان فهو من أكثر الثمار المفيدة التى تحتوى على عناصر غذائية مفيدة وغالبا ما يكون لونه أسود أو بنفسجى، ويمكن استعماله فى كثير من الأكلات الشعبية المتنوعة ويمكن تحضيره بطرق مختلفة ومن ضمنها المقلوبة أو باذنجان باللحمة أو مشوي أنواع كثيرة مفضلة، وسوف نقوم بذكر طريقة لتحضير الباذنجان بطرق مختلفة.

مكونات شوي الباذنجان للمتبل:

• إحضار عدد 3 حبات باذنجان.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الباذنجان على النار ونقلبها على جميع الإتجاهات حتي يذبل ونقوم بتقشيره ويصبح شكله كالمحروق، ونقوم بتكرار الطريقة على جميع الحبات.
2. نقوم بإحضار صينية ووضع الباذنجان وتغليفها بالنايلون لمدة 5 دقائق ونقوم بقطع النايلون ونقوم بتقشيرها ونقوم بهرسها في طبق وإزالة القشر عنهم وتقديمهم.

مكونات الباذنجان المتبل بالطحينة:

• إحضار عدد 3 حبات باذنجان.
• ملح.
• نص كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• ربع كوب عصير الليمون.
• زيت زيتون للوجه.
• نص كوب للبن.
• نقوم باستعمال قليل من البقدونس، للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الباذنجان على النار حتي يتشوي ونقوم بإحضار الخلاط ووضع الباذنجان ووضع اللبن، والليمون، والطحينة، وضربهم ونقوم بإخراج الخليط من الخلط الكهربائي ووضعه في طبق ونفوز بوضع الملح، والثوم، ونقوم بخلطهم مره أخرى.
2. ونقوم بوضعها في طبق التقديم ووضع على الوجه النعناع الناشف، والبقدونس المفروم، إلي جانب زيت زيتون ونقدمه.

مكونات متبل الباذنجان مع البندورة المشوية:

• 4 حبات باذنجان حجم كبير.
• زيت زيتون.
• 4 حبات بندورة حمراء مشوية.
• ملح.
• 1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف.
• نص كوب عصير الليمون.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نقوم بشوي الباذنجان على النار ونقوم بوضع الطماطم في صينية ونقوم بوضعها في الفرن وشويها قبل إدخلها الفرن ونحفر عدد الفتحات فيها طرف السكينة.
2. نقوم بتقشير الطماطم وإحضار الخلاط الكهربائي إلي جانب الباذنجان المشوي مقشرة ونقوم بضربها في الخلاط الكهربائي ونقوم بإحضار طبق ووضعها فيها ووضع الملح، والنعناع الناشف، والثوم، وعصير الليمون، وتقليبهم مرة أخرى ونقوم وضعهم في طبق التقديم ووضع البقدونس وزيت الزيتون وتقديمهم.