طريقة عمل طبق كانتون الدجاج الصيني الشهي بأبسط المكونات
طريقه عمل طبق كانتون الدجاج نقدم لكم اليوم طبق جديد ومتميزة ذا طابع ومذاق شهي لابد من التغيير والتنوع والتشكيل في المأكولات ويجب تجريب كافة الأطباق المختلفة من جميع المطابخ العالمية مثل الإيطالية والصينية والهندية لكي يتعرف الشخص ويتذوق جميع الأطباق في مكانة دون الحاجة إلى السفر والعناء وبذل مجهود وخاصة الإطباق الصينية المشهورة و المعروفة بطعمها المميز وتوابلها المختلفة وخفتها على المعدة كما انه يشمل على العديد من مزيج الخضار المختلف والمتنوع مثل طبقنا اليوم كانتون الدجاج الصيني سوف نقدم طريقة تحضيره ومكونات سهلة وبسيطة ونتائج ناجحة ومبهرة مثل المطاعم المشهورة.
دجاج كانتون مع الأرز
- عدد 4 قطع من صدور الدجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم و مخلية العظم.
- عدد 5 ثمرات من حبات الفلفل الألوان واخضر مقطع بنفس حجم قطعة دجاج.
- 2 ثمرة جزر مقطع دوائر.
- رشه من كل البهارات الأتية: ( فلفل اسود ناعم- بهارات دجاج- زنجبيل- ملح- بابريكا).
- حبة بصل متوسطة الحجم و مقطعة.
- 2 ملعقة طعام كبيرة خل.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- حبة ليمون.
مكونات تحضير الصوص
- اربع ملاعق كبيرة كاتشب.
- واحد ملعقة كبيرة نشا.
- اربع ملاعق كبيرة من الصوص الصويا.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة من الخل صغيرة.
طريقة التحضير
- أولا ينقع الدجاج في تتبيله دجاج كانتون المكونة من خليط عصير الليمون والزيت الزيتون والملح لبعض من الوقت.
- يغسل الدجاج جيدا ويوضع الدجاج داخل خليط الدقيق المبهر من بهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- نضع مقلاة على نار بها زيت غزير مرتفع ونضع قطع الدجاج ثم تخفض درجه حراره النار لمده ثلاث دقائق حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي وينضج تماما.
- في مقلاة عميقة اخرى بها القليل من الزيت والخضروات على نار ونقلب لمده خمس دقائق ثم نضيف اليهم الدجاج ونقلب حتى يمتزج الجميع المكونات.
- نضع كل مكونات الصوص على نفس المقلاة مع إضافة كوب من الماء ثم نضيف خليط الماء مع النشا للخليط ويقلب جيدا حتى يصبح الخليط ذو قوام كثيف.
يوضع الخليط في طبق التقديم المفضل ثم يزين بالليمون والبصل والكرفس ويقدم مع الأرز خاصه الأرز الصيني المطبوخ على البخار أو الأرز الصيني بالخضار.
شارك
تعليقات