طريقة عمل كباب الحلة المصري طريقة فاطمة أبوحاتي
طريقة عمل كباب الحلة المصري كباب الحلة يعتبر من الاكلات العربية القديمة المشهورة له أكثر من طريقة، ولكن سوف نقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لعملها مثل المحلات تماما حيث أنه أحد الوجبات المفضلة عند جميع أفراد الأسرة لأنه يتميز بطعام شهي وجميل مناسب للعزومات وغيرها من المناسبات الأخرى، حيث انه يزين السفرة بالإضافة إلى طعمه الذي يعجب جميع الاشخاص لذلك سوف نقدم لك طريقة عمل كباب الحلة بطريقة سهله جدا من خلال موقع ثقفني.
طريقة عمل كباب الحلة
لعمل كباب الحلة بطريقة سهلة اتبعي الخطوات التالية
المقادير
- كيلو من اللحمة المقطعة قطع صغيرة
- أربعة من حبات البصل متوسطة الحجم
- أربع معالق كبيرة من الخل الأبيض
- ثلاث فصوص مفرومة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- بهارات لحمة
- ملعقة كبيرة سمنة
- بقدونس مفروم
طريقة تحضير كباب الحلة
- قومي بغسل قطع اللحم بشكل جيد ثم اتركيها لحد تتصفى من الماء
- وفي وعاء على النار ضعي مقدار السمنه ثم انزلي بقطع اللحم عليه واستمر في التقليب حتى يتم امتزاجهم معا ويتحول لون اللحم إلي البني الفاتح .
- ثم ضيفي إليه البصل والثوم والخل واستمر في التقليب جيدا
- ثم ضعي الملح والفلفل الاسود وبهارات اللحمه ويستمر في التقليب مره
- يراع ان تكون النار هادئه حتى لا تحترق البصل أو الثوم
- ثم بعد ذلك تاخذ اللحمه اللون الأحمر والبصل يذبل ويصبح لونه ذهبي ضيفي اليهم كوب من الماء حتى لا تحترق
- واتركيها لكي تغلي لفترة حتى تنضج اللحمه
- ثم اغرفيه في الطبق وتقدم مع الأرز الأبيض
- ويتم تزين بأوراق البقدونس الخضراء حتى تعطي منظر جذاب
طريقه عمل الارز الابيض مع كباب الحلة
من ابسط الطرق لعمل الأرز الذي يقدم مع كباب الحلة فقط هم بوضع اناء على النار به مقدار من الزيت و ملعقه من الزبده وبعد ذلك اغسلي الرز جيدا وصفيه من الماء وضعيه على الزيت والزبدة واستمر في التقليب واحرصي ان يكون اللون ابيض قبل ان ياخذ اللون الذهبي قومي بصب الماء عليه وضعي به الملح والتوابل حسب الرغبة وغطي الاناء جيدا واتركيه على نار هادئه حتى يتشرب تماما من الماء عليه النار واتركيهم مغطى قليلا وضعي عليه قطعه اللحمه من كباب الحلة ويقدم ساخنا.
تعليقات