بثلاث ملاعق من القهوة حضري كرات القهوة اللذيذة بدون فرن

كرات القهوة ، تعتبر من الحلويات اللذيذة والسريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، وتعتبر من الحلويات التي يحبها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، وتختلف طريقة عملها من مكان إلى آخر، وتعتبر من الحلويات التي تتكون من مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة لعملها، وتعتبر من الوصفات التي يمكن عملها في المناسبات والأعياد بجانب كوب من الشاي أو القهوة، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعملها لأبنائها في المنزل بكل سهولة، حيث يمكن عملها بصوص الشوكولاتة وتزينها بالكريمة أو الشوكولاتة الخام البيضاء أو السوداء، وتتكون هذه الحلوى من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتختلف طريقة تحضيرها حيث أنها تكون باردة أو ساخنة حسب الرغبة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير كرات القهوة اللذيذة بدون فرن في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل كرات القهوة

تتكون كرات القهوة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالآتي:-

• كوب من البسكويت المطحون.
• 3 ملاعق كبيرة من القهوة.
• صوص الشوكولاتة.
• شوكولاتة خام للتزيين.

مقادير عمل صوص الشوكولاتة

هناك بعض المكونات لعمل صوص الشوكولاتة وهي كالآتي:-

• كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 50 جرام شوكولاتة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة.

خطوات إعداد الصوص

تحضير إناء ونضع به الحليب ثم نضيف إليه السكر ونقلب المكونات جيداً، ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نضيف الشوكولاتة مع الإستمرار في التقلب، ثم نضيف الكاكاو ونقلب جيداً حتى تغلي المكونات ثم نضيف الزبدة ثم نرفع الخليط من على النار.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كرات القهوة بدون فرن في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. قومي أولاً بتكسير البسكويت حتي يصبح خشن ثم نضيف إليه القهوة ونقلب جيداً.
2. ثم نضيف بعد ذلك صوص الشوكولاتة بالتدريج ونقلب حتي يصبح الخليط ثقيل.
3. قومي بعد ذلك بتشكيلها على شكل كرات ونزينها بالشوكولاتة الخام ثم نضعها في صينية ونضعها في الثلاجة حتى يجمد.

فوائد الحليب للجسم

هناك بعض الفوائد التي منحها الحليب للجسم وهي كالآتي:-

• يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية وبعض الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والحديد.
• يعتبر مصدر غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة.
• يعمل على تقوية الجسم وبناء العضلات لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والبوتاسيوم.
• يساعد في الحماية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام والمفاصل يقلل من الكسور.

مكونات عمل كيكة القهوة

تحتوي كيكة القهوة على بعض المكونات وهي كالتالي:-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب من السكر ناعم الحبة.
• كوب من اللبن.
• كوب من الماء الساخن.
• نصف كوب من بودرة الكاكاو.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيضة كبيرة.
• علبة من حليب مركز.

 طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة القهوة وهي كالتالي:-

1. نقوم بنخل الدقيق، وبعدها نضع الملح، والبيكنج بودر، وبيكربونات الصوديوم في وعاء عميق ثم نضيف السكر، والبيض، وبودرة الكاكاو، والزبدة، واللبن ويخفق بالمضرب بسرعة متوسطة جيداً لمدة دقيقتين.
2. ثم نضع الماء، والقهوة داخل كوب مكيال، وتقليب القهوة حتى إذابتها في الماء، ثم نضيف القهوة على الخليط السابق مع الاستمرار بتشغيل المضرب حتى يصبح الخليط متجانس وناعم.
3. بعد ذلك تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ووضع الشبكة في الوسط.
4. ثم تحضير قالبين كيك وندهن القوالب بالسمن ، ورش القوالب بالدقيق.
5. نوزع الخليط بالقوالب بالتساوي، وطرق القوالب برفق على رخامة المطبخ حتى يتساوى وجه الكيك.
6. ثم ندخل الكيك الفرن لمدة من ثلث إلى نصف ساعة، ويمكن معرفة نضوج الكيك باستخدام السكين أو عود خشبي صغير، عندما يخرج العود نظيفاً بعد غرزه في الكيك دليل على نضوجها.
7. نخرج الكيك من الفرن، ثم نترك الكيك حتي يبرد لمدة من دقيقتين الي ثلاث دقائق ثم بعد ذلك يجب قلب الكيك على الشبكة وتركها حتي تبرد.

سر نجاح الكيكة

يجب وضع البيض والفانيليا وتشغيل المضرب والخفق الجيد لمدة خمس دقائق حتي يصبح الخليط هش ويشبة الريم ثم بعد ذلك نضع السكر مع الاستمرار في الخفق حتي يذوب السكر ويفضل استخدام السكر الأبيض وليس البني، ثم بعد ذلك نضيف الدقيق بعد خلطه مع البيكنج بودر ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس وقوام كريمي.

خطوات هامه يجب مراعاتها عند عمل الكيك

هناك بعض النصائح المهمة عند عمل الكيكة وهي كالآتي:-

• يجب خفق جميع مكونات الكيكة في إتجاه واحد.
• قومي نخل الدقيق جيداً قبل ما تستخدميه.
• يجب التأكد من تسوية الكيك في درجة حرارة متوسطة.
• استخدام قالب مناسب للتسوية بالمقادير المستخدمة.
• يجب عدم فتح الفرن أو تحريك الطاسة إلا بعد مرور انتفاخها.