كيفية عمل كيكة قدرة قادر بكريم كراميل

كيفية عمل كيكة قدرة قادر بكريم كراميل تعتبر كيك قدرة قادرمن اشهى واشهر الحلويات المتعارف عليها فى بلاد الخليج حيث ان لها مسميات اخرى فى الدول الاخرى ولكن فى مصر تسمى قدرة قادر أو كيكة الكراميل، وذلك لانها تتكون من ثلاث طبقات سائله عند تجهيزها وهى ميكس من الكيك وبودينج الكراميل والكريم كراميل، حيث تتشرب طبقة الكيك من صوص الكرميل فتصبح بمذاق متميز لا يقاوم، حيث انها من الحلويات المحببة والمفضلة عند الكبار والصغار وذلك لطعمها الرائع، حيث ان مكوناتها بسيطة وخطواتها سهلة التنفيذ فى المنزل، حيث لا تاخذ وقت ولا مجهود كبير فى أعدادها كما يمكن التعرف على خطوات عمل كيكة اللبن الساخن وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفنى عن كيفية عمل كيك قدرة قادر بكريم كراميل.

كيفية عمل كيكة قدرة قادر بكريم كراميل

مكونات طبقة الكيك

• 1/2 كوب زيت.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب وربع دقيق.
• 3/4 كوب حليب.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة كبيرة بشر الليمون.

مكونات طبقة الكريم كراميل

• 2 كوب ماء.
• 2 كوب لبن بودر.
• 2  بيضة بدرجة حرارة الغرفه.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة كبيرة خل.
• 1/2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.

مكونات طبقة الكراميل

• 3/4 كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.

طريقة تحضير كيكة قدرة قادر

تحضير طبقة الكراميل

1. القيام باحضار حلة على نار هادئة ونضع مقدار السكر مع الماء ويترك حتى يذوب السكر بدون تقليب حتى يصبح لونه ذهبي غامق.
2. ثم نضع خليط الكراميل في قالب الكيك ونتركه حتى يبرد لمدة خمس دقائق حتى يصبح ذو شكل متماسك.
3. يتم تسخين الفرن قبل البدء فى الكيكة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. القيام باحضار صينية ونضع بها الماء المغلي ثم نضع بها قالب الكيك.

تحضير الكريم كراميل

• القيام باحضار بولة عميقة كبيرة ونضع بها البيض والسكر مع التقليب الجيد حتى يمتزج.
• ثم استخدام المضرب اليدوي نبدأ في إضافة الفانيليا و كاسا واحدا من الماء واللبن البودر و الخل وعصير الليمون وذلك حتى يختلطوا ببعض.
• يتم اضافة كوب الماء الآخر مع التقليب الجيد.
• ثم نضع الخليط فوق الكراميل الموجود بقالب الكيك.

طريقه عمل طبقة الكيك

1. القيام باحضار بولة عميقة كبيرة ونضع بها السكر والبيض وباستخدام المضرب الكهربي نخفق جيدا.
2. يتم إضافة اللبن والزيت والفانيليا وبشر الليمون و الكاكاو ونخفق مرة اخرى.
3. ثم نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا ثم نبدأ أضافتهم تدريجيا فوق الخليط والخفق باستخدام المضرب حتى نحصل على كيك قوامه لين و مناسب.
4. القيام بوضع  الخليط فوق طبقة الكراميل والكريم كراميل في قالب الكيك.
5. يتم وضع  قالب الكيك على الرف الأوسط في الفرن لمدة ستين إلى تسعين دقيقة حتى ينضج الكيك ويتماسك.
6. ثم اختبار تسوية الكيك باستخدام سكين رفيع أو عود خشبي رفيع.
7. القيام باخراج الصينية من الفرن ثم اخراج القالب بهدوء من الصينية ووضعة على شبك معدنى.
8. يتم ترك الكيك فى القالب حتى يبرد تماما.
9. القيام بوضع الكيك فى الثلاجة لعدة ساعات او ليلة كاملة حسب الرغبة.
10. ثم يتم قلب الكيك فى طبق تقديم عالى الحافة حتى لايتساقط الشراب المتكون من الكيك منة ويتم تقديمة.