وصفات جديدة لعمل فيليه الدجاج المقلي المقرمش والمشوي بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة

وصفات جديدة ومختلفة لعمل فيليه الدجاج في المنزل بأقل تكلفة وأسهل المكونات، يبحث الكثير عن وصفات لعمل فيلية الدجاج وما له من طعم متميز يسعى إليه العديد من فئات المجتمعات العربية والأجنبية، اذا يكون للفيليه في هذا الصدد عدد من الإعدادات التي تمثل كل منها وصفة متكاملة بذاتها من الوصفات المتميزة التي تعطي للدجاج طعم شهي، ومن تلك الوصفات المشار إليها ما يتمثل في الفيلية المعد بالخضروات في الفرن، وأيضا الفيلية المشوي بالإضافة الى المقلي بالبيض والبقسماط.

طريقة فيليه دجاج مقرمش

العديد من المحبين للدجاج بصفة عامة يفضل كل منهم معرفة وصفات لعمل فيليه دجاج وما يكون لكل منها من مكونات طبيعية وما تحتويه على بهارات تكسب الطعم مذاق خاص، وفي هذا الصدد فان الفيلية المقرمش يظهر كمطلب أول لهذه الوصفات والتي يتم إعداده عن طريق تتبيل الدجاج بالبصل والثوم وتركه في الثلاجة لعدد 8 ساعات يكون قد تشرب خلالها الدجاج المقطع للمكونات ثم تحميره بالدقيق والبيض والكورن فليكس.

فيلية دجاج بالفرن

• تتبيل الدجاج بعد غسله ونقعه لمدة ساعة مع الخل والدقيق والملح.
• وهو من أساسيات عمل الفيلية في كافة الطرق والوصفات الخاصة به.
• وعند طلب الفيليه بالفرن نقوم بإعداد التتبيل المكون من البصل والثوم والزنجبيل والليمون على الدجاج المقطع.
• مع أضافه الملح والكسبرة والكمون بحسب الرغبة.
• وعندما يمتزج الخليط مع الدجاج نقوم بوضعه في صينية فرن.
• ثم ندخله في درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.

طريقة عمل فيليه الدجاج المقلي بالبقسماط

يعمل البقسماط مع الكورن فليكس على منح الدجاج الفيلية قرمشة اذا ما استعمل عبر الخطوات التالية:

• يوضع الدجاج المتبل مسبقا بالبصل ومزيد من الثوم والملح والفلفل الأسود في إناء.
• نقوم بوضع قليل من الحليب مع البيض في إناء اخر مع الخفق بالملح والكمون.
• نحضر الكورن فليكس ونطحنه جيدا ويضاف على قليل من البقسماط.
• يغمس الدجاج قطعة تلو الأخرى في الدقيق اولا ثم البيض ثم البقسماط والكورن فليكس.
• تكرر العملية مرة اخرى بنفس الترتيب ثم يترك في الثلاجة مدة ساعتان.
• يخرج الدجاج من الثلاجة ويحمر في زيت غزير حتي يصبح ناضجا.

فيلية الدجاج المشوي

• عند شوي الفيلية دجاج نقوم بتتبيله اولا بالبصل والثوم المفروم والملح والبهارات.
• ثم يوضع في الثلاجة يفضل ليلة كاملة.
• وبعد ذلك يوضع الدجاج على شواية للشوي او في صينيه فرن بدون ماء وعلى درجة حرارة متوسطة.
• وتركه الى أن يتم النضج ويمكن وضع الفيليه على شواية الفرن قبل دقائق من خروجه من الفرن.
• وذلك من اجل الحصول على اللون الاحمر.