فطائر الشاي بالسمسم هشة وطرية بأسهل طريقة والطعم رائع

فطائر الشاي بالسمسم من المخبوزات التي تتميز بطعم رائع ومحبب لكل أفراد الأسرة فهى تمتاز بطراوتها وطعمها اللذيذ، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على السمسم ضمن مكوناتها فهو يحتوي على الدهون الصحية التي تساعد على زيادة الوزن بشكل صحي، ويمكننا تحضير الفطائر في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة، ويتم البحث دائماً عن طريقة بسيطة لعمل فطائر للإفطار حيث يجد البعض صعوبة عند عمل المخبوزات في المنزل ويفضل الكثيرون شرائها جاهزة من المخابز، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة بسيطة لعمل فطائر الشاي بالسمسم بأسهل طريقة وأبسط مكونات.

مكونات فطائر الشاي بالسمسم

سنقدم لكم فيما يلي المكونات اللازمة لعمل فطائر الشاي بالسمسم وكلها مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل:

• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من السمسم المحمص.
• كوب من الزيت.
• بيضة واحدة بحرارة الغرفة.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة (11جرام).
•  6 أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.

لدهن الفطائر

• صفار بيضة.
• سمسم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

  

طريقة التحضير

اتبعي سيدتي خطوات التحضير التالية للحصول على فطائر هشة للشاي بطعم مميز:

1. أولاً نقوم بخلط كوب من الحليب الدافئ وكوب من الماء الدافئ وأربع ملاعق كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة الجافة في إناء عميق ونقلب جيداً ثم تغطي المكونات وتترك لتتفاعل لمدة 5 دقائق.
2. ثم نقوم بإضافة البيضة وكوب من الزيت ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط تماماً ويصبح متجانس وناعم.
3. ثم نقوم بإضافة ستة أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات ونصف كوب من السمسم المحمص ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونعجن باليد لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. تغطي العجينة بغلاف بلاستيك وتترك لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وقد تختلف مدة التخمير على حسب حرارة الجو.
5. نقسم العجينة إلي كرات متوسطة الحجم ونضغط عليها برفق ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت وتغطي وتترك لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة قبل الخبز حتى يتضاعف حجمها.
6. نقوم بدهن كرات العجين بخليط صفار البيض وملعقة صغيرة من الفانيليا ويمكن استبدال صفارالبيض بالحليب وتزين بالقليل من السمسم.
7. يجب تسخين الفرن على درجة حرارة عالية حتى نضمن نضج  الفطائر بشكل جيد.
8. ثم تخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تماماً وتأخذ لون ذهبي.
9. ثم نخرجها من الفرن وتغطي وتترك حتى تبرد تماماً ثم تقدم بجانب كوب من الشاي أو الحليب بألف صحة وعافية.
10. إذا أعددنا كمية كبيرة من الفطائر يمكنك وضعها في أكياس وتخزينها في الفريزر، وعند التقديم أخرجيها من الفريزر قبلها بساعة ثم ضعيها في الفرن لمدة دقيقة.