الكيكة الاسفنجية اليومية على أصولها بأبسط المقادير وبطريقة هشة وخفيفة ألذ كيك للأفطار

الكيكة الإسفنجية نوع من أنواع الكيك الذي يقبل على تناوله العديد من الناس سواء الكبار أو الصغار لذلك تقدم ربة المنزل لأفراد أسرتها هذه الكيكة لأن لها قيمة غذائية كبيرة جدا لأنها تحتوى البيض والحليب والزبدة والدقيق والسكر فهى تعطي للجسم الطاقة والنشاط، وتقوى العظام والأسنان والعضلات فهى تساعد على التركيز وتنشط الذاكرة لأنها تحتوى على النشويات والبروتينات اللازمة لبناء جسم الإنسان فسوف نعرض إليكي مكونات وطريقة عمل الكيكة الإسفنجية التى تتميز بأنها هشة مثل الإسفنج ولها طعم جميل جدا، ويفضل الكثير تناول الكيك فى وجبة الإفطار بجانب كوب الشاي أو كوب الكاكاو باللبن أو كوب الحليب، والبعض يفضل تناوله كنوع من التحلية بعد تناول الطعام، ودائما يقدم الكيك في حفلات أعياد الميلاد والمناسبات فهذا يحتاج إلى كميات كبيرة التى لا يستطيع البعض شرائه من محلات الحلويات لأن أسعارها مرتفعة جدا، وغير مضمونة الجودة لذلك ننصح بعمل الكيك الإسفنجى فى المنزل للتوفير في المال، وحتى نضمن مكوناتها، ويتم تحضيرها فى المنزل بطريقة سهلة وسريعة، ولا تحتاج سوى دقائق فقط لصنعها، وسوف نقدم طريقة عمل كيكة إسفنجية بمقادير مضبوطة، وممكن أن يتم تقسيم الكيكة إلى نصفين وحشوها بالكريمة شانتيه وقطع الفراولة حسب الرغبة.

تعد الكيكة الإسفنجية من الكيكات الشهية والرائعة والتي تتميز بأنها هشة جدا وطريقة تحضيرها سريعة والمقادير التي تتكون منها غير مكلفة وجميعها متواجدة في أي منزل، ومن شروط نجاح الكيكة الإسفنجية هي إختيار نوع الدقيق المناسب والمخصص لعمل الحلويات وأن تكون الفرن ساخنة ولكي نقوم بعمل هذه الكيكة ويكون سمكها مرتفع لابد من أن يتم خبزها في صينية متوسطة الحجم.

مكونات عمل كيكة إسفنجية

• أربعة حبات من البيض
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة أو الفانيليا الجافة
• كوب واحد كبير الحجم من السكر
• كوب واحد كبير الحجم من الحليب
• نصف كوب صغير الحجم من الزبدة
• إثنين كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض المنخول
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكنج بودر

طريقة عمل كيكة إسفنجية

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا وعصير الليمون ثم يتم خلطهم.
• وبعد ذلك نضيف إليهم السكر ونستمر فى الخفق، وبعد ذلك نقوم بتسخين الحليب والزيت على نار هادئة ثم نضيفه إلى هذا الخليط مع الإستمرار فى الخفق جيدا حتى يصبح خليط سائل وناعم.
• وبعد ذلك نسكب الخليط فى وعاء ثم نضع البيكنج بودر والدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر من أسفل إلى أعلى وفى إتجاه واحد حتى يختفي الدقيق ، وحتى يصبح قوامه خفيف ومتماسك.
• ثم نحضر قالب به ورق من الزبدة، ونصب خليط الكيك فيه ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة ساعة إلا خمس دقائق.
• وبعد تمام النضج نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد تماما ثم نقطعها وتقدم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا.