طريقة عمل الفلفل الحار المخلل في المنزل بمذاق مميز بأربع مكونات فقط
الفلفل الحار المخلل ، يعد من أنواع المخللات المفضلة للكثيرين، كما أن طريقة تحضيره في المنزل سهلة وبسيطة للغاية ولا يتطلب الكثير من المجهود أو الوقت أثناء تحضيره.
كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل الفلفل الحار المخلل.
مكونات الفلفل الحار المخلل
يتكون مخلل الفلفل من مكونات بسيطة ومتوفرة ومكوناته كالتالي:
- نصف كوب من الملح الخشن.
- ثلث كوب من الخل.
- ثمرة ليمون.
- مقدار ١ كيلو من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل الفلفل الحار المخلل وطريقة تحضيره كالتالي:
- نقوم بوخز قرون الفلفل من الأسفل بواسطة السكين.
- ثم بعد ذلك نقوم بخلط ثلث كوب الخل ونصف كوب الملح مع أربع أكواب من الماء.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار برطمان ونقوم بوضع الفلفل الحار داخل البرطمان ونصب خليط الماء والملح داخل البرطمان حتى يتم تغطية جميع قرون الفلفل بالماء جيدا.
- بعد ذلك نقوم بعصر ثمرة الليمون في أعلي البرطمان ونقوم بوضع قشرة الليمون كذلك في أعلي البرطمان.
- ثم نقوم بغلق البرطمان جيدا ونضع أسفل غطاء البرطمان كيس من البلاستيك حتي يغلق بإحكام.
- ثم نترك المخلل لمدة إسبوع ولا نفتح الغطاء خلال الأسبوع.
- ويكون مخلل الفلفل بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء
نصائح للحفاظ علي مخلل الفلفل الحار لأطول فترة ممكنة
يمكن الحفاظ على مخلل الفلفل لفترات طويلة بتطبيق النصائح التالية:
- نقوم بتعقيم الأواني جيدا.
- نقوم بوضع نصف كوب من الزيت على وجه برطمان المخلل.
- عدم استخدام ملاعق مبللة في إستخراج الفلفل من البرطمان.
- كذلك عدم استخدام اليد في إخراج مخلل الفلفل من البرطمان.
- وكذلك عدم استخدام ملاعق خشبية في إخراج الفلفل ويفضل استعمال ملاعق استانلس بشرط أن تكون جافة تماما.
فوائد الفلفل الحار
الفلفل الحار يحتوي علي العديد من الفوائد وسنتعرف عليها فيما يلي:
- بسبب إحتواء الفلفل الأخضر الحار علي فيتامين أ فإن تناوله بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن يعزز من صحة العينين ويقيها من الأمراض التي نصيبها بسبب تقدم العمر.
- يساعد في علاج نزلات البرد وتخفيف أعراضها.
- يساعد كذلك في تقوية جهاز المناعة وعلاج الالتهابات المختلفة.
- كذلك يعمل علي علاج الإمساك.
- يساعد كذلك في تحسين المذاج.
- ويعمل الفلفل الأخضر الحار كذلك على تقوية بصيلات الشعر وتحسين كذلك صحة الشعر بشكل عام.
- كما أن الفلفل الأخضر الحار يساعد في خسارة الوزن، كما أنه يعد كابح طبيعي للشهية.
أضرار الفلفل الحار
- عند تناول الفلفل الحار بشكل غير متزن وبدون نظام غذائي متزن وبشكل مفرط يؤدي بعض الأضرار وهي كالتالي:
- قد يؤدي تناول الفلفل الحار بشكل مفرط إلي حدوث بعض المضاعفات مثل احمرار الجلد والالتهاب وآلام حادة كذلك.
- ويؤدي تناول الفلفل الحار كذلك بشكل غير متزن إلي تهيج القولون وحرقة في المعدة ومشكلات هضمية عدة.
- وكذلك الفلفل الحار لا يناسب فئات معينة مثل الأطفال والحوامل.
طريقة عمل صوص الهلابينو الحار
المكونات
- نصف كوب فلفل الهلابينو المخلل والمفروم.
- علبة زبادي.
- ملعقتين صغيرتين من الهوت صوص.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- رشة من الشطة.
- عصير نصف ثمرة ليمون.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- رشة من البابريكا
طريقة التحضير
- نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح مزيجا واحدا.
- ثم يكون الصوص بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة الدقوس
المكونات
- نصف كيلو من الطماطم.
- حبة فلفل رومي.
- خمس فصوص ثوم.
- حبة فلفل حار.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بفرم الطماطم في الكبة ويجب أن يكون في الكبة وليس الخلاط حتي لا يصبح القوام ناعما.
- ثم نقوم بفرم كلا من الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم في الكبة مع البهارات والخل وعصير الليمون.
- بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء المقطعة للخليط وتكون السلطة بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.
تعليقات
شكرن