طريقة عمل البلوبيف بطريقة سهلة ومضمونة ولذيذة بطريقة المصانع وأحلى

طريقة عمل البلوبيف ، من ألذ وأشهى الأكلات التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنه من السندويشات التي يتناولونها الأطفال في المدارس، وعلى وجبة الفطور والعشاء أيضاً، حيث يعد وجبة خفيفة جداً، كما يحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائه من محلات البقالة، نظراً لمذاقه اللذيذ والمميز، ولكن قد يكون غير مضمون من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيره في المنزل بطريقة صحية ومضمونة وسهلة وشهية حتى يتسنى لكل ست بيت تحضيره في المنزل بكل سهولة وبألذ الوصفات، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل البلوبيف بكل سهولة وبألذ الوصفات. 

مكونات طريقة عمل البلوبيف

تتكون طريقة عمل البلوبيف من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• كوب من الماء.
• حبة بصلة متوسطة الحجم أحمر أو أبيض مقطعة أرباع.
• فص ثوم كبير.
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
• ¼ ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• 4 قطع من الدوش (يشبه الدهن).
• 5 ورقات غار.
• حبات هيل.
• ½ ملعقة صغيرة من اللون الغذائي.
• ملعقة كبيرة ونصف من الجيلاتين نباتي أو حيواني + ٢ ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة عمل البلوبيف

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل البلوبيف بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الماء والبصل والثوم والفلفل الأسود وبهارات اللحمة والملح، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نحضر حلة ونضيف إليها الخليط المفروم واللحمة المفرومة والودش وورق الغار والهيل.
• ثم نضع الحلة على نار  هادئة ونغطيها جيدا ونتركها حتى تنضج.
• بعد ذلك نرفع الحلة من على النار، ثم نخرج ورق الغار والهيل من الحلة.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الجيلاتين والماء ثم نقلب جيدا.
• ثم نحضر الكبة ونضيف إليها اللحمة المفرومة والسمنة الناضجة وخليط الجيلاتين واللون الغذائي، ثم نفرم جيدا.
• بعد ذلك نحضر قوالب بلاستيك دائرية أو مربعة أو مستطيلة، أو قوالب زجاج، ثم ندهن القاع بالسمنة.
• ثم نوزع فيها خليط اللحمة ونساويه.

• ثم ندخل القوالب في الثلاجة ونتركها حتى تتماسك اللحمة.
• بعد ذلك نخرج القوالب من الثلاجة.
• ثم نخرج البلوبيف من القوالب، ونقطعه شرائح.
• ثم نقدم البلوبيف في طبق التقديم مع العيش الفينو والزيتون المخلل التفاحي ومخلل الخيار والسلطة الخضراء.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل السلطة الخضراء

المكونات

• طماطم مفروم ناعم.
• بقدونس مفروم ناعم.
• خس مفروم ناعم.
• كمون مطحون.
• خيار مفروم ناعم.
• القليل من الزيت النباتي.
• ملح.
• القليل من الخل.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الطماطم والجزر والخيار والبقدونس والخس والخل والزيت والملح والكمون المطحون، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نقدم السلطة الخضراء في طبق التقديم مع البلوبيف.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل مخلل اللفت

المقادير

• 2 كيلو لفت.
• بنجر مقطع أصابع رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة ملح خشن.
• ماء مغلي (لكل لتر ماء مغلي 2 ملعقة كبيرة ملح + ملعقة كبيرة سكر).

طريقة التحضير

1. نقشر اللفت، ثم نقطعه أصابع رفيعة.
2.  ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه اللفت والملح الخشن، ثم نقلبهم جيداً.
3. ثم نتركه لمدة ليلة كاملة، بعد ذلك نصفي الماء المتكون من اللفت.
4.  بعد ذلك نحضر برطمان، ثم نضع فيه اللفت، وكمية من البنجر، ثم نغمر اللفت بالماء المغلي، ثم نغلق البرطمان، ونتركه لمدة 10 أيام.
5. بعد ذلك يكون مخلل اللفت جاهز للتقديم مع البلوبيف.
6.  وبالهنا والشفا.

طريقة عمل مخلل الخيار

المقادير

• خيار صغير الحجم مغسول ومجفف جيداً.

ملحوظة: لكل برطمان سعة 1 لتر 2 فص ثوم كبير الحجم+ ثلث البرطمان خل طبيعي+ ماء مغلي+ ملعقة كبيرة ملح خشن+ ربع ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

1. نغسل الخيار، ثم نجففه، ثم نزيل أطراف الخيار.
2. ثم نحضر برطمان، ثم نضع فيه الثوم والخيار والملح والخل، ثم نغمر الخيار بالماء المغلي، ثم نغلق البرطمان ونقلب البرطمان مرتين لكي يذوب الملح.
3. ثم نترك البرطمان في مكان مظلم لمدة 5 أيام.
4. بعد ذلك يكون مخلل الخيار جاهز للأكل.
5. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل طبق بيض

المقادير

• حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• حبة طماطم كبيرة مفرومة ناعم.
• 3 ملاعق كبيرة من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
• زيت نباتي.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• 2 بيضة.

وطريقة التحضير

1. نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها ربع كوب من الزيت النباتي والبصل المفروم ناعم، ثم نقلبه باستمرار قليلا.
2. ثم نضيف إليه الطماطم المفروم ناعم ونقلب باستمرار لبعض الوقت.
3.  ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلب باستمرار حتى تنضج المكونات.
4. بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار.
5. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه البيض والملح ونخلطهم جيدا.
6.  ثم نضع مقلاة على نار متوسطة إلى هادئة، ثم نضيف إليها 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
7. بعد ذلك نوزع البيض في المقلاة على شكل قرص، ثم نترك البيض حتى ينضج قليلا.
8.  ثم نوزع فوق نصف قرص البيض الطماطم الناضج، وعلى النص الاخر الجبنة الموزاريلا المبشورة.
9.  ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى تذوب الجبنة.
10. بعد ذلك نرفع المقلاة  من على النار.
11. ثم نقدم قرص البيض في طبق التقديم مع البلوبيف.
12. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البلوبيف بالبيض

• بيض (الكمية حسب الرغبة).
• بلوبيف مقطع قطع صغيرة (الكمية حسب الرغبة).
• سمنة أو زبدة حسب كمية البلوبيف.
• ملح.
• فلفل أسود.
• فلفل مفروم ناعم (اختياري).

طريقة التحضير

1. نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها السمنة ونتركها تذوب.
2. ثم نضيف إليها البيض والملح والفلفل الأسود ونقلب باستمرار حتى ينضج.
3. ثم نطفئ النار ونضيف البلوبيف ونخلطهم جيدا.
4. بعد ذلك نشغل النار مرة ثانية على نار هادئة جدا ونقلب باستمرار حتى يسخن البلوبيف لمدة دقيقتين تقريبا
5. ثم نرفع المقلاة من على النار ونضيف الفلفل المفروم ناعم ونخلطهم.
6. ثم نقدم بلوبيف بالبيض مع خبز الطاسة.
7. وبالهنا والشفا.