طريقة عمل الجبنة الكيري في المنزل بمكونات اقتصادية تتوفر لدى الجميع

تعد الجبنة الكيري من ‏أنواع الجبن التي يتم استخدامها في العديد من الوصفات، ويمكنك استخدام الجبن في كثير من أنواع الأكلات كما تستخدم في المكرونة بالبشاميل ‏وأيضا الفطائر في البيتزا والمعجنات، وتعتبر الجبنة الكيري من الأكلات الأساسية التي توجد في معظم البيوت، وخاصة لأنها محببة عند كثير من الناس ‏وتستخدم أيضا في سندوتشات للمدارس وتدخل في العديد من الحشوات، ‏وقد تشتهر الجبنة الكيري بطعمها التي لا يقوم، وحيث أنها من أنواع الجبن غالية الثمن، سوف نتعرف الآن على طريقة عمل الجبنة الكيري بطريقة بسيطة في المنزل ولذلك من خلال هذا المقال.

طريقة عمل ‏الجبنة الكيري

المكونات:

• أثنين كوب من الحليب كامل الدسم.
• أثنين كوب من كريمة الطبخ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ذرة من الملح الطعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى قومي بوضع الحليب السائل مع كريمة الطبخ في وعاء كبير مناسب ثم بعد ذلك اتركي الحليب وكريمة الطبخ على نار متوسطة وعند الاقتراب من درجة الغليان ‏اتركي الحليب وكريمة الطبخ على النار قومي بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون ‏أو الخل الأبيض ‏ولكن من الأفضل أن تستخدمي الليمون.
2. الخطوة الثانية عند غليان الحليب ‏وبعد إضافة الليمون قومي برفع ‏الإناء من على النار ‏ثم بعد ذلك قلبي الحليب مع الليمون جيداً وابعدي الوعاء عن النار ‏وعندما تلاحظين تكتلات بالحليب واتركي الحليب بدون تقليب وذلك حتى يبرد الحليب تماماً.
3. الخطوة الثالثة قومي بإحضار وعاء آخر مناسب وضعي المصفاة وبها شاش طبي وقومي بتصفية الحليب من السائل جيداً ‏حتى تتخلصي من كل المياه و السوائل الموجودة به.
4. الخطوة الرابعة قومي بعد ذلك بعصر الشاش جيداً الذي يحتوي على الجبنة في الوعاء بهدوء ‏قومي بعد ذلك بإضافة القليل من ملح الطعام وبعد ذلك ابدئي في خلطة الجبنة الكريمي حتى يصبح لدينا خليط ناعم ويمكنك الاستغناء عن الملح حسب الرغبه ‏وبعد ذلك ضيفي ملعقة من الزبدة حسب كل ذوق.
5. الخطوة الخامسة قومي بعد ‏ذلك بإحضار وعاء مناسب ومحكم للغلق وضعي فيه الجبنة الكيري الناعمة ‏ثم إحفظي الجبنة الكيري في الثلاجة لمدة أسبوع أو أكثر في حين وقت الاستخدام ‏قومي بتغطيتها بالشكل الجيد وبعد ذلك أصبحت جاهزة للتقديم.