أسرار طريقة طبخ صينية بطاطس باللحمة كأشهر حاتي طعم وﻻ أروع فخر لك أمام ضيوفك في أي عزومة
صينية بطاطس باللحمة، من أشهر أكلات المطبخ المصري و ألذها و أكثرها طلبآ وهي تعد طبقآ أساسي على سفرة أي عزومة في أي مناسبة. طبخها عبارة عن خطوات قليلة و سهلة و سريعة. كما أنها قليلة التكلفة جدآ مقارنة بكثير من الوجبات الشهيرة. هي الحل الأمثل لربة الأسرة التي تعمل و وقتها ضيق لتطبخ صينية بطاطس باللحمة بعد عودتها من العمل أو للضيوف المزومين على الغداء. كثير من السياح الفوادين إلى مصر يبحثون عن تلك الوجبة ليجربوها في أشهر المطاعم فتابعي معنا سيدتى هذا المقال لتتعرفي على أسرار نجاح طبخ صينية البطاطس باللحمة في الفرن
مقادير و مكونات صينية بطاطس باللحمة في الفرن
- وزن واحد كيلو بطاطس و يتم تقشيرها و تقطيعها إلى حلقات مستديرة أو إلى مكعبات متوسطة الحجم
- وزن واحد كيلو من اللحم المقطع إلى قطع مناسبة و متساوية الحجم
- عدد ستة ثمرات طماطم و يتم فرمهم في المفرمة الكهربائية فرمآ جيدآ
- كوب ماء واحد
- عدد إثنين من ثمار البصل مفرومة في المفرمة الكهربائية
- عدد أربعة فصوص ثوم كبيرة الحجم و مفرومة في المفرمة الكهربائية
- ملىء نصف ملعقة شاي من البهارات المشكلة
- عدد ثلاثة ملاعق أرز كبيرة الحجم من الزيت
- ملح طعام ناعم أو خشن
- فلفل أسود مطحون
خطوات طبخ صينية بطاطس باللحمة في الفرن
- إبدأي بتسخين الفرن على درجة حرارة مائتان درجة مئوية
- ضعي مقلاة على نار متوسطة و صبي فيها الزيت و البصل مع التقليب المستمر حتى ذبول البصل
- أضيف الثوم إلى لابصل بعد أن يذبل البصل و يبدأ لونه في التغير
- بعد الثوم أضيفي قطع اللحم مع التقليب و إنتظري حتى يتغير لون اللحم
- أضيفي ملح الطعام و الفلفل الأسود و البهارات على اللحم مع التقليب المستمر
- في إناء آخر صبي الزيت و فوقه الطماطم و الملح و الفلفل الأسود وكوب من الماء و إنتظري حتى يغلي المزيج
- إدهني الصينية بالزبد الفلاحي الفاخر أو السمن البلدي الجاموسي
- رصي مكعبات البطاطس أو حلقات البطاطس داخلها
- رصي فوق البطاطس قطع اللحم
- صبي فوق اللحم الصماطم
- غطي الصينية بورق فويل و أدخليها الفرن لمدة ستين دقيقة
- أزيلي الفويل ثم أعيدي إدخال الصينية إلى داخل الفرن حتى ينضج وجه البطاطس و الللحم و ذلك لمدة خمسة عشر دقيقة
- قدميها ساخنة مع الأرز بالشعيرية و السلطة الخضراء
شارك
تعليقات