أخف من الكيك وأشهى من البسبوسة “كيكة البسبوسة”
تعد كيكة البسبوسة من أفضل الحلويات المصرية المتوارثة من الأجداد ويعشقها الكبار والصغار وخاصة الأطفال حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، ويمكن تقديمها للضيوف في شهر رمضان المبارك وفي المناسبات ويفضل تحضيرها في رأس السنة للاحتفال مع الشاي والعصائر، وهي سريعة التحضير ومكوناتها سهلة وبسيطة غير مكلفة حيث يمكن تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من الخارج، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير كيكة البسبوسة الرائعة.
مقادير عمل كيكة البسبوسة في المنزل
- كوب واحد من الدقيق الأبيض
- كوب واحد من دقيق السيمولينا
- ثلاثة من البيض في درجة حرارة الغرفة
- كوب واحد من الزبادي
- كوب واحد من السكر
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- ملعقة واحدة كبيرة من الفانيليا
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- نصف كوب من الزيت النباتي
مكونات عمل الشربات
- ثلاث أكواب من السكر
- ثلاث أكواب من الماء
- عصير نصف ليمونة
طريقة عمل الشربات
- أولا نحضر وعاء ونضع به السكر والماء ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يذوب السكر تماما، ثم نتركهم حتى يغلوا على نار متوسطة.
- ثم نضيف عصير نصف ليمونة ونترك الخليط لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد.
طريقة عمل كيكة البسبوسة في المنزل
- أولا نحضر وعاء ونضع به السكر والفانيليا والبيض ونقوم بالخفق جيدا باستخدام المضرب الكهربائي، ثم نضيف الزبادي والزيت مع الاستمرار في خفق المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- ثم نضيف الدقيق المنخول والسيمولينا وجوز الهند والبيكنج باودر مع الاستمرار في جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
- بعد ذلك نحضر صينية ونقوم بدهنها بقليل من الزيت، ثم نقوم بسكب الخليط في الصينية ونحرك الصينية يمينا ويسارا حتى يتساوى الخليط.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، ثم نضع به الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدا وتأخذ اللون الذهبي.
- بعد أن تنضج كيكة البسبوسة نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشربات وهي ساخنة، ثم نقوم بتقطيعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها، وبالهنا والشفاء.
شارك
تعليقات