باذنجان مشوي بأسهل وأسرع طريقة صحي وشهي وبمذاق روعة وبأقل تكلفة
باذنجان مشوي ، من الأكلات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع أيضاً، نظرا لمذاقها المميز واللذيذ والشهي الذي لا يوصف، كما يقدم الباذنجان بأطباقه المختلفة والمتنوعة والشهية والرائعة على وجبة الغداء أو العشاء، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضاً، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها أيضاً، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، ولما لها من فوائد جمة أيضاً، كما يمكنكم تجربة فتة الباذنجان باللحم المفروم وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة باذنجان مشوي بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات باذنجان مشوي
يتكون باذنجان مشوي من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
- 2 حبة باذنجان كبير الحجم مقطع شرائح عرضيا.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل باذنجان مشوي بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وهي كالآتي:
- نحضر صينية فرن كبيرة ونضع فيها ورقة زبدة.
- ثم نحضر الباذنجان، ثم نزيل رأس القمع ونقطعه شرائح سميكة عرضيا.
- ثم نغسل الباذنجان جيدا بالماء.
- بعد ذلك نضع الباذنجان في وعاء عميق ونرش عليهم ملح ونخلطهم جيدا.
- ثم نترك الباذنجان جانبا لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نرص شرائح الباذنجان في الصينية.
- ثم نحضر وعاء ونضيف إليه زيت الزيتون والبابريكا والأوريجانو والثوم البودرة والشطة، ثم نخلطهم جيدا.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضيف إليه صلصة الطماطم والماء، ثم نخلطهم جيدا.
- بعد ذلك نسكب صلصة الطماطم فوق خليط زيت الزيتون ونخلطهم جيدا.
- ثم ندهن شرائح الباذنجان بالفرشاة بخليط زيت الزيتون وصلصة الطماطم بكمية وفيرة.
- ثم نوزع على كل شريحة جبنة موزاريلا مبشورة.
- بعد ذلك نوزع رشة نشا فوق كل شريحة حتى لا تنسمب الصلصة من الباذنجان.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
- ثم نقدم باذنجان مشوي في طبق التقديم مع خبز الطاسة والسلطات المفضلة.
- وبالهنا والشفا.
طريقة عمل سلطة الطحينة
المقادير
- ربع كوب من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف إليه الطحينة وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود والماء والزيت، ثم نخلطهم جيدا.
- بعد ذلك تكون سلطة الطحينة جاهزة لكي نقدمها مع باذنجان مشوي.
طريقة عمل الطحينة
المكونات
- كوب من السمسم المحمص.
- مقدار كوب من الزيت.
- كوب من السمسم الأبيض.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السمسم الأبيض والسمسم المحمص، ثم نخلطهم جيداً.
- ثم نضع السمسم في مطحنة الخلاط ونطحنه ناعم.
- ثم نسكب السمسم المطحون في وعاء.
- بعد ذلك نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه نصف كوب من الزيت، ثم نخلطه في الخلاط.
- ثم نضيف إليه السمسم المطحون ونخلط جيداً مع إضافة الكمية المتبقية من الزيت بالتدريج ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.
- ثم نسكب الطحينة في برطمان محكم الغلق، وبذلك تكون الطحينة جاهزة للاستخدام.
- وبالهنا والشفا.
فوائد زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على فوائد عديدة وهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:
- تعزيز صحة القلب، مما يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم.
- تعزيز صحة البشرة والشعر، فيحارب التجاعيد والشيخوخة.
- يقي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
- تعزيز صحة القلب، مما يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم.
- كما يقي من التهاب القولون.
- يخفض من وزن الجسم، لأنه يساعد على تقليل الجوع.
- تقوية العظام، والوقاية من هشاشتها.
- يعالج الإمساك.
- يخفض من وزن الجسم، لأنه يساعد على تقليل الجوع.
- كما يعالج الزهايمر.
طريقة عمل السلطة الخضراء
المكونات
- طماطم مفروم ناعم.
- خيار مفروم ناعم.
- بقدونس مفروم ناعم.
- خس مفروم ناعم.
- كمون مطحون.
- القليل من الزيت النباتي.
- ملح.
- القليل من الخل.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الطماطم والجزر والخيار والبقدونس والخس والخل والزيت والملح والكمون المطحون، ثم نخلطهم جيدا.
- ثم نقدم السلطة الخضراء في طبق التقديم مع باذنجان مشوي.
- وبالهنا والشفا.
تعليقات