طريقة عمل عيش التوست فى البيت وأحلى من الجاهز بمكونات بسيطة وأحلى من المحلات

يعد عيش التوست من أنواع الخبز الهشة الخفيفة، والتى لا يمكن الإستغناء عنها على مائدة الإفطار أو العشاء، حيث يتم حشوه بأنواع الأجبان المختلفة أو اللانشون أو المربي، وذلك لأنه من أنواع العيش اللذيذة والتى يعشقها الكبار والصغار، ويتم عمله عادةً من الدقيق الأبيض العادى والخميرة والزبدة، كما يتم صنعه أيضاً من الدقيق الأسمر والذى يكون مناسب جداً لمرضى السكر وللأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، وسوف اقدم لكم متابعينا الاعزاء اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير عيش التوست فى المنزل بالتفصيل.

مكونات عيش التوست

يحتوى عيش التوست على بعض المكونات البسيطة والغير مكلفة وموجودة بالمنزل وهى كالتالي:

• ٣ كوب من الدقيق.
• ٢ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من اللبن السائل الدافئ.
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
• ١/٤ كوب من الزبدة المذابة أو الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل عيش التوست سهلة وبسيطة ويمكنك عمله فى المنزل بكل سهولة وبدون مجهود كبير وهى كمايلي:

1. نقوم بإحضار وعاء عميق للعجن وننخل به الدقيق ثم نضيف عليه الخميرة الفورية والملح والسكر ونقلبهم مع بعض كويس.
2. بعد ذلك نضيف عليهم الزبدة المذابة ونقلب حتى تتداخل مع المكونات السابقة تماماً.
3. ثم نبدأ بإضافة اللبن السائل الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية.
4. نستمر فى العجن لمدة ١٠دقائق على الأقل حتى يصبح العجين ناعم الملمس وطري ومطاطى ولا يلتصق باليد.
5. نلم العجينة على شكل كرة  نضعها فى وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بكيس من الاستريتش ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6. نجهز قالب مستطيل الشكل وندهنه بالزيت ثم نمدد العجينة داخل القالب ونغطيها ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
7. نسخن الفرن على درجة حرارة ١٧٠ لمدة ربع ساعة على الأقل قبل ادخال القالب.
8. ثم ندخله ونتركه لمدة من ٢٥ :٣٠ دقيقة حتى ينضج.
9. بعد ذلك نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم نقطعه ونضعه فى طبق التقديم أو يمكنك الاحتفاظ به داخل أكياس فى الثلاجة وبالف صحة وعافية.

فوائد الخميرة

هناك العديد من الفوائد الصحية للخميرة والتى سوف نتعرف عليها فيمايلي:

1. تمد الجسم بالطاقة لأنها تحتوى على فيتامين ب ١٢ الذي يمد الجسم بالقوة والنشاط.
2. تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعالج الالتهابات التى تحدث نتيجة الإصابة البكتيرية.
3. تساهم فى علاج حالات الإسهال.
4. تعمل على تقوية الأظافر وتجعلها أكثر صحة.

فوائد الزبدة

هناك بعض الفوائد الصحية الزبدة سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. تكافح مرض السرطان باحتوائها على اللينوليك.
2. تحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية الجيدة.
3. تساهم فى دعم الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم لاحتوائها على حمض البوتيرات.
4. تعمل على رفع الكولسترول الجيد فى جسم الإنسان.
5. تحمي الهيكل العظمي وتساعد فى الوقاية من هشاشة العظام.

فوائد اللبن

للحليب فوائد كثيرة للجسم ولابد من تناوله يوميا فى الصباح أو المساء وإليكم بعض هذه الفوائد فيمايلي:

1. يساعد فى تعزيز القدرة على النوم والاسترخاء.
2. يعمل على تعديل المزاج خلص من الاضطرابات النفسية والاكتئاب.
3. يساعد على تقوية صحة العظام لأنه غنى والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور ويقى من هشاشة العظام.
4. يعمل على تقوية المناعة وحماية خلايا الجسم.
5. يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.

اسرار نجاح عيش التوست

هناك بعض النصائح التى يجب عليكي اتباعها للحصول على عيش توست هش وجميل وهى كمايلي:

1. يجب استخدام نوع دقيق خاص بالمخبوزات.
2. التأكد من جودة الخميرة وفاعليتها قبل وضعها فى العجين وذلك لتجنب عدم التخمير.
3. تخمير العجينة على اكثر من مره حتى تكون العجينة هشة وطرية.
4. اهمية تسخين الفرن قبل وضعةالعيش وذلك حتى ينتفخ بسرعة وينضج دون أن ينشف.