طريقة كفتة الأرز بالصلصة بوصفة سهلة وسريعة وطعم لا يقاوم
طريقة كفتة الأرز بالصلصة، تعتبر كفتة الأرز بالصلصة من أحد الأكلات التي يفضلها الكثير من الشعب المصري، وذلك لأنها تمتاز بالمذاق الرائع والخاص الذي لا يقاوم ولها شكل شهي ولذيذ، بجانب إنها تعمل على إمداد الجسم بالطاقة والعديد من الفوائد الصحية مثل البروتينات والفيتامينات، لأنها تحتوي على الأرز واللحم.
طريقة كفتة الأرز بالصلصة بوصفة سهلة وسريعة
وجبة كفتة الأرز بالصلصة تعتبر من الأكلات التي من السهل تحضيرها في المنزل وبمكونات بسيطة ومتوفرة، وفيما يلي نوضح طريقة عمل كفتة الأرز والمكونات.
مكونات كفتة الأرز بالصلصة
- نصف كيلو أرز مغسول جيدا ومصفي.
- نصف لتر مرقة لحم.
- ستة فصوص ثوم.
- ثمرة متوسطة بصل.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كوب كزبرة وشبت وبقدونس.
- معلقة كبيرة كمون ناعم وفلفل أسود وملح طعام.
- نصف معلقة كبيرة شطة أو على حسب الرغبة.
مقادير صلصلة كفتة الأرز
- معلقة كبيرة سمن نباتي.
- معلقة كبيرة صلصة طماطم.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- ثمرة بصل متوسطة.
- نصف كوب عصير طماطم.
خطوات تحضير كفتة الأرز بالصلصة في المنزل
- نقوم بفرم اللحم والشبت والكزبرة والبقدونس والأرز ونضع كافة البهارات بالكبة ويطحن جيدا.
- يضرب الخليط بالكبة حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة وتوضع العجين بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتشكيل اللحم على شكل كورة صغيرة أو أصابع طويلة وتقلي في مقلاة بزيت نباتي.
- بعد الانتهاء من تحضير اللحم نقوم بتحضير الصلصة في مقلاة على النار وبها معلقة سمنة.
- نضع البصل المفروم والثوم وتحمر بالمقلاة ونضيف لها عصير الطماطم مع التحريك باستمرار.
- نضيف نصف لتر من شوربة اللحم ويترك على النار حتي يغلي.
- نضع أصابع اللحم في خليط الصلصة بعد أن يغلي ويترك حتي ينضج.
- وترص كفتة الأزر بطبق التقديم ويقدم ساخنا مع طبق من الأزر الأبيض أو بالشعرية.
طريقة عمل الأزر بالشعرية في البيت
الأرز عامة من أهم الأطباق الرئيسية على أي سفرة مصرية ويمكن إعداد الأرز بأكثر من طريقة مثل الأرز بالشعرية أو أرز الصيادية والذي يقدم بجانب أكلات الأسماك.
مكونات الأرز بالشعرية
- نصف كوب شعرية.
- كوب أرز مصري.
- كوب ونصف ماء.
- معلقة كبيرة زبدة.
- ملح حسب الرغبة.
كيفية عمل الأرز بالشعرية
- نحضر إناء عميق ونضع الزبدة والشعرية ونضع الإناء على نار عالية وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
- نضع الماء والملح على الشعرية وتترك على نار عالية حتي يغلي.
- يغسل الأرز جيدا ويصب على الماء المغلي يغطي الإناء ويترك على النار حتي يغلي.
- يقلب الأزر من فترة لآخري حتي لا يلصق ويترك على النار حتي تمام النضج وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات