الحواوشي الاسكندراني بأسهل وأسرع طريقة وبخلطة مميزة وأحلى من المطاعم

الحواوشي الاسكندراني ، من الوجبات السريعة اللذيذة والشهية التي يعشقها والكبار والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، ويحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على تناوله في المطاعم، وشرائه من الخارج، نظراً لمذاقه اللذيذ والشهي والخاص والمميز، ولكن قد يكلفكم أموالا باهظة، كما أنه غير مضمون من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيره بطريقة سهلة ومميزة وشهية حتى يتسنى لكل ست بيت تحضيره في المنزل لأفراد أسرتها بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، وبطريقة شهية، كما يتميز الحواوشي بقيمته الغذائية العالية، نظراً لاحتوائه على البروتينات والفيتامينات والكربوهيدرات والنشويات الهامة لصحة الجسم، فهو يمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما يساعد على الهضم، كما يمكنكم تجربة اللازانيا الإيطالية وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بكل سهولة وبألذ الوصفات أحلى من المطاعم للشيف شيماء.

مكونات الحواوشي الاسكندراني

يتكون الحواوشي الاسكندراني من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

مقادير العجينة

• نصف كيلو دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الحليب السائل أو الماء أو الزبادي.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.

مقادير الحشوة

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• باكيت خلطة حواوشي.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
• ملح.
• ملعقة كبيرة من الصويا صوص (اختياري).
• 4 حبات بصل مقطع أرباع.
• 4 حبات فلفل ألوان مقطع مكعبات كبيرة.
• قرن فلفل أخضر حار مقطع حلقات.
• جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).

مكونات الوجه

• بيضة.
• ربع كوب من الحليب.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نحضر العجينة، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والحليب البودر والسكر والخميرة الفورية والملح، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الحليب السائل ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة.
• ثم نضيف الزيت ونلم العجينة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• بعد ذلك نلم العجينة ونكورها ونضعها في وعاء وندهن وجهها بالزيت، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ.
• ثم نحضر الحشوة، نحضر محضرة الطعام ونضيف إليها البصل والفلفل، ثم نفرمهم ناعم.
• ثم نصفي خليط البصل والفلفل من الماء.
• بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضيف إليه اللحم المفروم وخليط البصل والفلفل والملح والفلفل الأسود والزعتر والبابريكا والقرفة وخلطة الحواوشي والصويا صوص، ثم نخلط المكونات جيدا.
• ثم نشكل خلطة اللحم إلى 4 كرات.
• بعد ذلك نخرج الهواء من العجينة بعد اختمارها ونشكلها إلى 8 كرات، ثم نضعهم في صينية مرشوشة بالدقيق.

طريقة تجهيز الحواوشي الاسكندراني

•  نفرد كل كرة من العجين بالشوبك بسمك رقيق، ثم نضع فوقها كرة من الحشوة، ثم نفردها على الفطيرة ونترك الأطراف فارغة، ثم نوزع فوقها جبنة موزاريلا مبشورة.

• بعد ذلك نفرد كرة أخرى من العجين بنفس حجم الكرة الأولى، ثم نضعها فوق الحشوة، ثم نضغط على الأطراف ونغلق الفطيرة.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه بيضة والحليب والفلفل الأسود والملح، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نحضر صينية فرن كبيرة أو صواني صغيرة وندهنهم بالزيت، ثم نضع فيهم الفطائر.
• بعد ذلك نقوم بعمل ثقوب بالشوكة في وجه كل فطيرة، ثم ندهن الوجه بخليط البيض، ثم نوزع فوقه جبنة موزاريلا مبشورة.

• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية من أسفل ومن أعلى ونشغل المروحة ونضعها في الرف الأوسط ونتركها حتى ينضج الحواوشي ويكتسب لونا ذهبيا.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نقدم الحواوشي الاسكندراني في طبق التقديم مع الكاتشب.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• كيلو ونصف من الطماطم مقطع أرباع.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الخل.
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
• ٢ ملعقة كبيرة من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8.  ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل قوامه ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز لكي نقدمه مع الحواوشي الاسكندراني.
9. وبالهنا والشفا.

فوائد الحليب

يحتوي الحليب على الكثير من الفوائد  الهامة والصحية لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يساعد في منع زيادة وزن الجسم.
2. يعزز صحة القلب، فيخفض ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
3. غني بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والمعادن.
4. كما يعزز صحة العظام، فيقي من هشاشة العظام، ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.

طريقة عمل صلصة الثاوزند أيلاند

المقادير

• نصف كوب من المايونيز.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء مخلل الخيار.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والكاتشب والسكر والبصل المفروم ناعم والملح والفلفل الأسود والخل وماء مخلل الخيار، ثم نخلطهم جيداً بالملعقة.
2. بعد ذلك تكون صلصة الثاوزند أيلاند جاهزة للتقديم مع الحواوشي الاسكندراني.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

المكونات

• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب.
• ملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• فلفل أسود.
• جبنة مثلثات أو فيتا.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من صوص المستردة.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والخل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح وصوص المستردة، ثم نخلطهم جيدا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة المثلثات أو الفيتا ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبعد ذلك يكون المايونيز جاهز للاستخدام.
4. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الهني مسترد

المكونات

• نصف كوب من المايونيز
• ملعقتين كبار من الخردل.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقتين كبار من العسل النحل.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• رشة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والعسل النحل والخل والخردل والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر، ثم نخلطهم جيدا.
2. بعد ذلك تكون صلصة الهني مسترد جاهزة لكي نقدمها مع الحواوشي الاسكندراني.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص المستردة

المقادير

نصف كوب من الخل.
كوب إلا ربع حبوب خردل حلو.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
كوب إلا ربع ماء تقريبا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

نحضر مطحنة الخلاط، ثم نضيف إليها حبوب الخردل، ثم نطحنها ناعم جداً.
ثم نحضر حلة ونضيف إليها الماء والخردل المطحون والكركم والملح والثوم البودرة، ثم نقلبهم جيداً على البارد.
ثم نضع الحلة على النار ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط.
بعد ذلك نضيف الخل ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
ثم نرفع صوص المستردة من على النار ونتركه يبرد.
ثم نضعه في المطحنة مرة ثانية ونطحن مرة ثانية حتى ينعم الخليط.
بعد ذلك نملأ صوص المستردة في برطمان زجاجي محكم الغلق وندخله في الثلاجة حتى يثقل قوامه.
بعد ذلك يكون صوص المستردة جاهز للاستخدام.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المكونات

• ربع كوب من السكر البني.
• ثلث كوب كاتشب.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• رشة شطة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والسكر البني والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والشطة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدا.ً
2. بعد ذلك تكون صلصة الباربكيو جاهزة للاستخدام.
3. ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع الحواوشي الاسكندراني.
4. وبالهنا والشفا.