اصنعي بنفسك كرات السميد اللذيذة بقوام دائب وطعم حكاية أحلى من الجاهزة

كرات السميد من أنواع الحلويات التي تقدم دائماً في الأعياد والمناسبات، وكثير من الناس يفضلون تناولها بكثرة وخاصة الأطفال، وهي تمتلك طعم مميز مثل طعم البسبوسة، وتسقي بالشربات البارد وتزين بالمكسرات، ولها رائحة جميلة تفوح منها أثناء التسوية تجعل أغلب السيدات يقومون بصنعها في البيت بدل من شرائها، وهى من الحلويات سريعة التحضير ويمكن عملها في البيت بكل سهولة، وهى من الحلويات التي تعطي للجسم الطاقة والحيوية والنشاط للجسم، لأنها تحتوي على كمية مناسبة من السكريات الهامة لصحة الجسم، وكثير من الناس يصنعونها في المنزل بدل من شرائها من محلات الحلواني، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كرات السميد الدائبة بطعم مميز ولذيذ أحلى من محلات الحلواني.

مكونات عمل كرات السميد اللذيذة

تتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• كوب من الدقيق.
• كوب من السميد.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ٤ ملاعق كبيرة من السكر.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• فسدق للتزيين.
• كوب من الشربات البارد.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كرات السميد اللذيذة بقوام دائب أحلى من الجاهزة بخطوات سهلة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به السكر، والزيت، والبيض، والفانيليا، والحليب ونخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
2. ثم نقوم بإضافة الدقيق، والسميد، والبيكنج بودر ونقلب باستمرار حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة.
3. نقوم بتشكيل العجين على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم نقوم بغمس الكرات في السميد الجافة.
4. ثم نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من السمنة، ثم نقوم برص كرات السميد عليها وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر وتنضج تماماً.
5. نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها الشربات البارد مباشرة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تتشرب جيداً.
6. ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليه الكرات ويتم تزينها بالفسدق ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم جميعاً.

نصائح عند عمل كرات السميد اللذيذة

توجد بعض النصائح البسيطة عند عمل المخبوزات بالمنزل يجب التعرف عليها وهى كما يلي:-

• يفضل خلط المكونات الجافة مع بعضها.
• كما يفضل خلط المكونات السائلة مع بعضها.
• يفضل تسخين الفرن جيداً قبل الاستخدام.
• كما يجب أن تكون جميع المقادير بدرجة حرارة الغرفة.
• استخدام سميد من نوع جيد قبل البدء.
• يفضل أن يكون الشربات المستخدم بارد تماماً.
• مرافبة الصينية جيداً أثناء التسوية حتى نحصل على مخبوزات بلون ذهبي جميل.
• عدم الإفراط في العجن ويفضل عجنه برفق حتى نحصل على القوام المناسب.
• عدم الإفراط في وضع البيكنج بودر على لا تتشقق الكرات أثناء تسويتها في الفرن.
• يفضل وضع الصينية على الرف الأوسط داخل الفرن حتى لا تحترق.
• يجب أن يكون الشربات بارد تماماً قبل وضعه على الحلوى.
• يفضل وضع الشربات على الكرات مباشرة عند خروجها من الفرن.

طريقة عمل شربات الحلويات

سوف نتعرف على طريقة تحضير الشربات بالمنزل بخطوات بسيطة وسهلة تجعلنا نقوم بإعداده بكل سهولة وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع به كوب من الماء، و2 كوب من السكر، وملعقة صغيرة من عصير الليمون.
2. نقوم بتقلي الخليط حتى يذوب السكر تماماً، نترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام.
3. نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يصبح بارد تماماً، ثم نقوم باستخدمه لجميع أنواع الحلويات مثل البسبوسة، وبلح الشام، والزلابية
4. يفضل وضع الشربات المتبقي في وعاء من الزجاج ونحتفظ به داخل الثلاجة لحين الاستخدام مرة أخرى.

طريقة عمل كرات جوز الهند اللذيذة

• نحضر وعاء ونضع به كوب من جوز الهند، ونصف كوب من الحليب المكثف ونقلبهم مع بعض حتى يصبح الخليط مثل العجينة.
• ثم نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم ونتركها داخل الثلاجة حتى تتماسك.
• نقوم بإحضار كوب من الشكولاتة السائلة، ثم نقوم بغمس الكرات داخل الشكولاتة ونقلبها جيداً.
• نقوم برص الكرات على صينية بعد وضعها في الشكولاتة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.