بمكونات بسيطة حضري طاجن العكاوي اللذيذ والرائع بسهولة وبساطة

طاجن العكاوي ، يعتبر من الوجبات الرئيسية التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، وتختلف طريقة تحضيره من مكان الي أخر، ويعتبر من الطواجن المشهورة في الوطن العربي وخاصتاً في مصر، ويرجع أصل هذا الطاجن الي المطبخ المصري، ويمكن عمله بالفريك أو عمله بالأرز أو البصل وغيرها من الوصفات، وتعتبر من الوجبات الرئيسية اللذيذة والرائعة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ويتم تقديمه بجانب طبق من الأرز والخبز والمقبلات والمشروبات، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعمله بدل من شرائه من المطاعم، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير طاجن العكاوي اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات طاجن العكاوي

يحتوي طاجن العكاوي على الكثير من المكونات وهي كالتالي:-

• كيلو من عكاوي العجل.
• 2 من فصوص الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• حبة كبيرة من الطماطم.
• 4 حبات من البصل.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 أوراق من ورق الغار.
• 5 فصوص من الهال.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 1عود من القرفة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير طاجن العكاوي اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء ووضع به العكاوي وغسليها جيداً بالماء والملح والخل الأبيض.
2. ثم نقوم بتقطيع الفلفل والبصل والطماطم إلي مكعبات صغيرة وتقلب المكونات مع بعض.
3. نضيف إليها بعد ذلك الفلفل الأسود والفلفل الأحمر ولحم العكاوي, ثم نقلب هذه المكونات بشكل جيد لمدة خمس دقائق.
4. ثم قومي بوضع ذلك الخليط في طاجن ونضع هذا الطاجن على النار، ثم بعد ذلك نضيف إليه الماء حتى ربعه الأناء تقريباً، ونتركه على النار لمدة ربع ساعة تقريباً.
5. قومي بالتأكد من أن الطاجن يغلي بعد ذلك تغطية الطاجن بورق الفوم، ودخليه إلى الفرن لمدة ربع أو نصف ساعة تقريباً.
6. ثم قومي بتنزيل الورق من الطاجن، ونرجعه إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمر وجهه لمدة خمس دقائق أو أكثر.
7. قومي بإخراج الطاجن من الفرن ويقدم ساخن مع الأرز بالشعرية والخبز والبطاطس وبالهنا والشفا.

مقادير طاجن العكاوي بالبصل

سوف نتعرف على مكونات طاجن العكاوي بالبصل كالتالي:-

• كيلو من عكاوي العجل.
• بهارات اللحمة حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 5 حبات من البصل.

طريقة الاعداد

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لعمل طاجن العكاوي بالبصل اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضع به العكاوي ونغسلها جيداً بالملح والخل, ونضعه علي النار للسلق مع إضافة كمية من التوابل إليه.
2. قومي بعد ذلك بتقطيع البصل إلي شرائح، ثم بعد ذلك تحضير مقلاة ونضع بها ملعقتين من الزيت ونضعها على النار ونصيف النصف الثاني من التوابل حتي يستوي.
3. نضع العكاوي والبصل في طاجن بعد تقليبهم مع بعض وإضافة كوب من الشوربة إليه وندخله إلي الفرن حتي يتحمر وجهه, ونخرجه ويقدم على السفرة بالهنا والشفا.