نوعي أكلك.. قلاية كبدة الدجاج بأحلى طعم لا يفوتك
تعد الكبدة من أكثر الأكلات المغذية والمفيدة للصحة سواء كانت للكبار أو الأطفال، والكثير يفضل قلاية كبدة الدجاج دون عن غيرها من أنواع الكبدة الأخرى، فضلًا عن طعمها الشهي يمكن عملها بأكثر من طريقة وتقديمها بجانب أصناف متعددة من الأطباق المميزة، ومن خلال مقال اليوم سوف نعرض طرق عدة يمكن من خلالها التنوع فيها.
قلاية كبدة الدجاج
يمكنك عمل أصناف متعددة من كبدة الدجاج، ويتميز كل صنف عن الآخر بالطعم الرائع والقيمة الغذائية الكبيرة.
كبدة الدجاج بدبس الرمان
يمكنك التجديد خلال قلاية الكبدة بدبس الرمان، وتطبق الوصفة كالآتي:
المكونات
- ٥٠٠ جرام من كبدة الدجاج النظيفة.
- مقدار ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- مقدار كوب من المشروم.
- مقدار ١ ملعقة من دبس الرمان.
- نصف ملعقة من الملح، والكمون الناعم، والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- ضعي طاسة قلي على نار متوسطة وعندما تسخن ضيفي زيت الزيتون، ثم ضعي معه مقدار المشروم ويقلب جيدًا في الزيت.
- بعد ذلك ضعي كبدة الدجاج النظيفة إلى المشروم وتقلب حتى تبدأ في تغير لونها، ثم ضيفي إليها جميع البهارات السابقة.
- ضعي دبس الرمان إلى الكبدة قبل تمام التسوية بدقائق قليلة، ثم يترك على النار خمس دقائق وتقدم مع طبق سلطة.
كبدة الدجاج مع شرائح البصل
تعد طريقة كبدة الدجاج من البصل من أكثر الطرق المميزة، ويتم تطبيقها كالآتي:
المكونات
- ٥٠٠ جرام من كبدة الدجاج.
- مقدار ٢ ملعقة زيت.
- عدد ٢ حبة بصل مقطعة لشرائح.
- وعدد ١ حبة فلفل مقطع شرائح.
- عدد ٢ حبة طماطم مكعبات.
- عدد ١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، الكمون.
طريقة التحضير
- ضعي طاسة القلي على النار ومعها الزيت، ثم ضيفي شرائح البصل ويقلب حتى يذبل.
- ضعي الكبدة ومعها الفلفل والطماطم والبهارات وتقلب جميع المكونات وتترك حتى النضج.
- بعد تمام التسوية تقدم ومعها الأرز الأبيض.
في ختام مقال قلاية كبدة الدجاج، قدمنا اليوم طريقتين مميزة للغاية ومتنوعة يمكن التبديل بينها لعمل كبدة الدجاج لإضافة نكهات مميزة ومختلفة في أطباقك، عليك بتطبيق ما تم ذكره في المقال للاستمتاع بالطعم المميز للكبدة.
تعليقات