طريقة عمل كفتة المشوية بطريقة مختلفة ولذيذة في البيت

تعد الكفتة المشوية من أشهر الوجبات المصرية اللذيذة، وحيث تعد الكفتة المشوية من الأكلات المفيدة للجسم، وحيث أن الكفتة لها فوائد غذائية عالية مثل البروتينات، فحيث يقبل على تناولها الجميع الصغار والكبار على حد سوء، وكما تتميز كفتة المشوية بسهولة تحضيرها في المنزل ولا تتطلب إلى وقت ولا مجهود كثير في تحضيرها، كما تعتبر الكفتة المشوية من أشهر الأطباق المشهورة في معظم المطاعم المصرية، لذلك سوف نتعرف الآن على طريقة عمل الكفتة المشوية بطعمها اللذيذ وبمكونات بسيطة وسهلة في البيت ولذلك من خلال هذا المقال.

طريقة عمل كفتة المشوية

المكونات:

• كيلو جرام من اللحم المفروم.
• ثمرة واحدة من البصل المفروم.
• عدد بيضة واحدة.
• أثنين ملعقة من البقسماط المطحون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات الكفتة.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• أسياخ خشبية.

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى قومي بإحضار وعاء ثم ضعي فيه الوعاء اللحم المفروم مع البصل المفروم ثم قومي بخلط اللحم مع البصل جيداً وبعد ذلك ضيفي ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ثم ضيفي ملعقة صغيرة من البهارات الكفتة مع ملعقة صغيرة من القرفة المطحون واخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس المكونات.
2. الخطوة الثانية قومي بإضافة أثنين ملعقة من البقسماط مع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا أو ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم وبعد ذلك ضيفي البيضة ثم بعد ذلك قومي بتقليب الكفتة جيداً ونتركها لمدة ربع ساعة تقريباً وبعد مرور الوقت واعيدي خلطها باليد مرة اخرى.
3. الخطوة الثالثة قومي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع في الأسياج الخشبية أو أقراص مدورة حسب الرغبة ثم قومي بتجهيز الشواية وقومي برص الكفتة على الشبكة الخاصة بالشواية وبعد ذلك اتركي الكفتة على الشواية حتى تنضج لمدة نصف ساعة تقريباً ثم بعد ذلك قومي بتقليب الكفتة على الجانب الآخر حتى تنضج الكفتة من جميع الجوانب وحتى تحصل الكفتة على اللون الذهبي من كل الجوانب وبعد ذلك أصبحت الكفتة جاهزة للتقديم بجانب الطحينة والسلطات المختلفة والعيش البلدي.