أعملي مخلل الخيار في منزلك بمكونات بسيطة وبطعم لذيذ ومقرمش

يعد الخيار المخلل من اشهى المقبلات المفضلة لدى الجميع، وهو لا يحتاج الى مجهود او وقت كبير للتحضير، لذلك تقوم دائما ربات البيوت بتحضيره فى المنزل ويمكن تحضير الخيار المخلل بأكثر من طريقة مختلفة، وهو من أكثر المقبلات التى يفضل تقديمها من الشاورما السورى، واليوم نقدم لكم طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزل.

من اشهى المقبلات المفضلة لدى الجميع هو الخيار المخلل، حيث أنه يعد باسهل الطرق ولا يحتاج الى وقت او مجهود فى تحضيره، ويمكن تحضير الخيار المخلل بطرق كثيره وسهله لذلك تقوم بتحضيره دائما ربات البيوت كنوع من انواع المقبلات السهلة والسريعة فى تحضيرها، واليوم نقدم لكم طريقة عمل الخيار المخلل.

طريقة عمل الخيار المخلل

المكونات

• كيلو من الخيار متوسط الحجم.
• ٥ فصوص صحيحه من الثوم.
• كوب من الخل.
• ٤ معالق كبيرة من الملح.
• ٢معلقة كبيرة من الشطة على حسب الرغبه.
• ماء حسب الحاجة.
• كمية من الكرفس المفروم.
• فلفل أخضر.
• ٣معالق كبيرة من الزيت النباتي.

الطريقة

• نحضر برطمان زجاجي ونقوم بغسله وتنظيفه جيدا.
• نقوم بغسل الخيار وتنظيفة من الروؤس.
• نضع الخيار فى البرطمان بدون تقطيع ونضع معه الفلفل الاخضر.
• نضيف إليه فصوص الثوم والكرفس.
• فى وعاء عميق نضع كوبين من الماء مع الخل والملح والشطة ونقلب المكونات بشكل جيد مع بعضها حتى تتجانس.
• نضع هذا الخليط على الخيار حتى يتم تغطيته بالمحلول تماما.
• نضع القليل من الزيت النباتي على الوجه.
• نقوم بغلق البرطمان باحكام ونتركه لمدة أسبوع حتى يصبح جاهز للتقديم.
• يقدم الخيار المخلل مع الشاورما السورى.

طريقة عمل الخيار المخلل السريع

المكونات

• نصف كيلو من الخيار.
• ٢ فص ثوم مقطع شرائح.
• ٢معلقة كبيرة من الملح.
• نصف كوب من الخل.
• معلقه كبيرة من الشطة حسب الرغبة.
• كرفس مفروم.
• ٣معالق من الزيت النباتى.

الطريقة

• نقوم بغسل الخيار و تنظيفه وتقطيعه الى شرائح سميكة.
• نحضر برطمان متوسط الحجم يفضل ان يكون زجاجي.
• فى وعاء عميق نضع شرائح الخيار مع شرائح الثوم والكرفس المفروم ونقلب المكونات مع بعضها جيدا.
• نضع المكونات فى البرطمان.
• فى الوعاء نضع الملح مع الماء والخل والشطة.
• نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• نضيف هذا المحلول الملحى الى الخيار حتى تغطية الخيار بالمحلول.
• نضع الزيت على وجه الخيار ونقوم بغلق البرطمان باحكام.
• يترك لمدة ٣ ايام فقط ويصبح جاهز للتقديم وهذا مايسمى بالخيار المخلل السريع لانه لا يحتاج لوقت طويل فى تحضيره.