طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر الطازجة المفيدة لجسم الانسان

الملفوف هو أحد الخضروات الطازجة والمحببة للجميع سواء كان كبار أو صغار ويمكن تقديمها مع السلطات المتنوعة، كما أن الملفوف له العديد من الفوائد لجسم الإنسان منها البروتينات والسعرات الحرارية والألياف التى يحتاجها الجسم بكثرة.

مكونات سلطة الملفوف الأحمر:

• نص رأس ملفوف الأحمر مقطع إلي شرائح رفيعة.
• نص رأس ملفوف أبيض مقطع إلي شرائح رفيعة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض.
• حبه بصل متوسطة الحجم مفروم ناعماً.
• 2 حبة جزر مقطع إلي شرائح رفيعة.
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون حامض.
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح.
• ربع كأس حليب سائل وخالي من الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز قليل من الدسم.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع الحليب السائل، والخل الأحمر، والمايونيز، والسكر، والملح، والخل الأبيض، وعصير الليمون، وتقليبهم جيداً.
2. وترك الخليط جانباً لمدة 20 دقيقة حتي يرتاح ونقوم بخلط الملفوف الأحمر، والملفوف الأبيض، والجزر، والبصل، معا بشكل جيد.
3. نقوم بوضع الخليط في صحن التقديم ووضع عليها الصلصة ووضع المكونات حتي تختلط ونقوم بوضع السلطة في الثلاجة لمدة 2 ساعة عند التقديم ونقوم بوضع السلطة بجانب الطعام الأساسي.

مكونات عمل شوربة الملفوف الأحمر:

• 1 حبة بصل مقطع.
• 2 حبة جزر مقطع.
• 1 حبة بطاطا متوسطة مقطعة.
• 1 حبة ملفوف أحمر متوسطة.
• 2 حبة بندورة مقطعة.
• 2 كأس ماء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• نعناع وبقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

1. إحضار مقلاة ووضع زيت الزيتون ووضعه على النار ووضع البصل ونحركه حتي يذبل.
2. نقوم بوضع البطاطا والجزر ونقلب المكونات معاً لمدة 2 دقيقة بعد تنضيف الطماطم، والملفوف بشكل تدريجي.
3. نقوم بوضع الملح، والماء ونقوم بتغطية الوعاء على درجة حرارة منخفضة إلي 15 دقائق.
4. نقوم برفع الوعاء من على النار، ووضع البقدونس المفروم، والنعناع المفروم، ووضع الشوربه في طبق التقديم.

مكونات عمل سلطة الملفوف الأبيض بالمايونيز:

• نص رأس ملفوف أبيض.
• حبة ليمون حامض معصورة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 4 ملاعق كبيرة مايونيز.
• 1 ملعقة صغيرة خردل.
• ملح، وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نقوم بفرم الملفوف فرم ناعماً ونقوم بوضع في الوعاء كبير ونقوم بخلط المايونيز، وزيت الزيتون، والخردل، وعصير الليمون، والملح في وعاء.
2. نقوم بوضع الصلصة فوق الملفوف المفروم ونقوم برش فلفل أسود ووضع سلطة في الثلاجة حتي تبرد ونقوم بقدمها.