حلويات للدايت.. كيكة الشوفان الهشة المشبعة للرجيم
كيكة الشوفان المشبعة، كيكة الشوفان المشبعة تعتبر من أفضل أنواع الكيك التي يمكن تناوله في الرجيم، لأنها تساعد بشكل كبير على التخلص من الوزن الزائد، وتمد الجسم بالعناصر الهامة والفيتامينات الذي يحتاجها، وتفيد مرضى السكر بشكل رائع، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل كيكة الشوفان المشبعة.
مكونات وطريقة عمل كيكة الشوفان المشبعة لسالي فؤاد:
- نصف كأس كبير من الزبدة الطرية.
- كوب إلا ربع كبير من العسل الأبيض.
- ثلاث حبات من البيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ١/٢ ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- سبعون جرام من اللبن السائل.
- ربع كأس كبير من اللبن البودرة.
- ٢٠٠ جرام من الشوفان المطحون.
- ٧٠ جرام من بذر الكتان الناعم.
- نصف كأس كبير من جنين القمح.
- ١/٢ كأس كبير من اللوز الني.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
مكونات التزيين:
- ربع كوب كبير من شرائح اللوز.
- ١/٤ كوب كبير من الشوفان المجروش.
- كأس كبير من مربى المشمش اللايت.
طريقة تحضير كيكة الشوفان المشبعة لسالي فؤاد:
- امزجي العسل الأبيض مع مقدار الزبدة بالمضرب جيدا، ثم ضيفي إليهم البيض، والفانيلا، واللبن، ثم امزجيهم حتى يتجانسوا.
- ضيفي الملح ومقدار القرفة، واللبن البودرة، والشوفان، وبذر الكتان، وجنين القمح، واللوز الني، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، ثم امزجي جميع المكونات بالمضرب اليدوي لمدة ٦ دقائق، حتى يتكون خليط متجانس.
- احضري قالب مناسب خاص بالكيك، ثم اسكبي به الكيك بعد دهنه برشة من زيت الذرة، ثم زينها باللوز والشوفان.
- ضعي قالب كيكة الشوفان في فرن ساخن، ثم اتركيها لمدة ساعة إلا ثلث، حتى تنضج.
- وزعي مربى المشمش اللايت على سطح الكيكة بعد أن تهدأ، حتى تصبح كيكة الشوفان المشبعة جاهزة للتقديم.
نصائح خبز وتسوية كيكة الشوفان المشبعة:
- ضعي قالب الكيك فوق الرف الشبكي في الفرن الذي يوجد في الوسط.
- ابتعدي عن فتح الفرن على الكيكة خلال أول ربع ساعة.
- اخرجي الكيكة من الفرن بعد نضجها بشكل كامل.
- استخدمي معايير المكونات بدقة، حتى تنجح معك الكيك.
طريقة تحضير كيكة الشكولاتة:
تعد كيكة الشكولاتة من أروع أصناف الحلوى في جميع مطابخ العالم بأكمله، لأنها الكيكة المفضلة لدى معظم الأشخاص، خاصة الذين يعشقون الشوكولاتة بشكل كبير، وتتميز أيضا بمذاق شهي ورهيب، ويمكن تحضيرها بالبيض وبدون بيض، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل كيكة الشكولاتة.
مقادير وطريقة عمل كيكة الشكولاتة الاسفنجية:
- كوب كبير من الزبدة.
- كأس كبير من السكر.
- ٤ حبات من البيض.
- كوب إلا ربع كبير من الدقيق المنخول.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ٦ ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- الكريمة
- كأس كبير إلا ربع من السكر البودر.
- ٨ ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ست ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- أربع ملاعق صغيرة من الحليب.
طريقة عمل كيكة الشكولاتة الاسفنجية:
- اخفقي مقدار الزبدة لمدة ست دقائق بالمضرب الكهربائي، ثم ضيفي إليها الحليب ومقدار السكر تدريجيا، ثم استمري في خفق المكونات، حتى يتكون مزيج متجانس.
- ضيفي مقدار الكاكاو إلى خليط الزبدة، ثم اخفقي جميع المكونات لمدة ثلاث دقائق فقط، حتى يتكون لديك خليط الكريمة، ثم اتركيها جانبا.
- امزجي السكر مع مقدار الزبدة جيدا لمدة أربع دقائق، بواسطة المضرب الكهربائي، ثم ضيفي إليهم الفانيلا، وأربع حبات البيض، ثم امزجيهم لمدة سبع دقائق.
- اسكبي الكاكاو، ومقدار الدقيق، والبيكنج باودر فوق خليط حبات البيض، ثم اخلطيهم مع بعضهم البعض، حتى يصبح خليط الكيك جاهز.
- احضري قالبين للكيك متساويين في المقاس.
- ثم ادهنيهم بالزبدة، ثم وزعي بهم مقدار الكيك بالتساوي.
- ضعي القالبين في فرن ساخن لمدة نصف ساعة، ثم اتركيها على نار متوسطة، حتى تنضج كيكة الشكولاتة.
- اتركي الكيكة في الفرن لمدة عشر دقائق بعد إطفاء النار، ثم اخرجي الكيكة بعد أن تهدأ، ثم ضعي إحداهما في وعاء التقديم.
- وزعي خليط الكريمة فوقها، ثم ضعي الكيكة الثانية فوقهم حتى تصبح كيكة الشكولاتة الاسفنجية جاهزة للتقديم.
نصائح لنجاح كيكة الشكولاتة:
- استخدمي نوع كاكاو خام غير محلي عالي الجودة.
- ضعي خليط الكيكة في قالب لونه فاتح.
- وزعي ملعقة صغيرة من الكاكاو فوق الزبدة المدهون بها القالب.
- استعملي كميات متناسبة من الطحين والسكر.
- امزجي السكر مع الزبدة بشكل جيدا، حتى يختفي السكر تماما.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير:
- ضيفي البيكنج باودر، والنشا، والدقيق، والفانيلا، ثم اخلطي جميع المكونات لمدة ربع ساعة، حتى تصبح المكونات عجينة ناعمة.
- ضعي العجينة في وعاء لديه غطاء في الثلاجة، ثم اتركيها لمدة ٣٠ دقيقة، حتى تتماسك.
- قسمي عجينة البسكويت إلى كرات صغيرة مثل حبة البندق، ثم رصيها في صينية، ثم ضعيها في فرن على حرارة متوسطة، حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.
- ضيفي الفانيلا، والبيكنج باودر، والبيض إلى الخليط الكريمي السابق، ثم اخفقي المكونات لمدة أربع دقائق، ثم ضيفي إليهم الدقيق وامزجيهم، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى قسمين، ثم ضعي على كل واحدة لون مختلف عن الأخرى من ألوان الطعام، ثم اعجني كل عجينة لوحدها، ثم ضعيهم في وعاء داخل الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- شكلي كل عجينة إلى عدة كرات صغيرة مثل حبة البندق، ثم رضيعا في صينية داخل الفرن، ثم اتركيها لمدة ربع ساعة.
- اتركي البسكويت جانبا ليبرد، ثم الصقي كل اثنين بالمربى أو بالشكولاته السائلة أو يمكن لصقها بشكولاتة النوتيلا الجاهزة، ثم وزعي عليهم جوز الهند، حتى يصبح بسكويت اللانكشير الملون جاهز للتقديم.
شارك
تعليقات