عندك زجاجة فارغة حضري أسهل وأسرع لقمة القاضي أو العوامة مع سر القرمشة أحسن من المحلات

تعرف لقمة القاضي أو كما يطلق عليها العوامة بطعمها اللذيذ والهش، ويرجع أصل العوامة إلى تركيا حيث كانت في القدم هي التحلية الأساسية في أي مناسبة لهم، ثم بعد ذلك بدأ انتشارها في بلاد العالم، فهذا النوع من الحلويات يعشقه الكثيرون ويقبلون على شرائه جاهزا ولكن من اليوم استغني عن ذلك وحضريه في المنزل بنفسك.

عندك زجاجة فارغة حضري أسهل وأسرع لقمة القاضي

مكوناتها سهلة ومتوفرة عند الجميع ولكن تحتاج فقط إلى الالتزام بالكميات وطريقة التحضير حتى تخرج معك ناجحة ومثل الجاهزة بل وألذ.
المكونات:

• كوبين من الدقيق.
• ملعقة نشا كبيرة.
• ملعقة خميرة.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من السكر.
• كوب ماء وربع.
• ملعقة من الفانيليا.
• زيت للقلي.

مكونات الشربات:

• كوب من الماء.
• كوبين سكر.
• عصير ليمونة.
• ملعقة فانيليا.

طريقة تحضير لقمة القاضي

• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي النشا والخميرة والسكر ثم الماء والدقيق ومعهم الفانيليا.
• نشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط سائل.
• نضع الخليط في بولة غويطة ونغطيها بغطاء أو فوطة لمدة ساعة ونصف حتى يختمر.
• بعد مرور ساعة نقوم بتحريك الخليط بهدوء ثم نغطيه لنصف ساعة أخرى.
• في طاسة عميقة نضع فيها زيت غزير ونتركه حتى يسخن.
• يمكننا تشكيل لقمة القاضي بطريقيتين، الطريقة الأولى:
• باستخدام ملعقة صغيرة نضعها في قليل من الزيت ثم نأخذ كمية قليلة من لقمة القاضي ونفرغها في الزيت.
• الطريقة الثانية:
• إحضار زجاجة ونثقب غطاءها ونضع الخليط في الزجاجة ونقوم بالضغط عليها فوق الزيت لتنزيل الخليط على شكل كرات.
• بعد أن تأخذ اللون الذهبي نقوم بإخراجها على الشربات.

لتحضير الشربات:

• في قدر نضع السكر ثم الماء ونتركه حتى يغلي حوالي عشر دقائق.
• بعد أن يغلي نضع الفانيليا وبشر الليمون ونتركه ليبرد لحين الاستخدام.