أعملي القهوة السادة الأصية بأكثر من طريقة

يحب عدد كبير من الناس القهوة السادة على الرغم من طعمها القوي إلا أنهم لا يحبون إضافة السكر إليها وذلك حتى يظهر طعم القهوة الحقيقي ويستمتعوا بها كما يجب، هناك أكثر من طريقة لعملها منها العربية وغيرها من الطرق فتاعي هذا المقال لنطلعك على طريقة عمل هذا المشروب الرائع والمقادير بالتفصيل.

القهوة السادة

طريقة عمل القهوة العربية:

تحتاجين إلى:

• ملعقة ونصف من مسحوق القهوة أي نوع تفضل.
• رشة من الحبهان المطحون ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون ناعم.
• رشة من الزنجبيل المطحون ناعم
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران البودرة ويمكن الاستغناء عن هذا المكون حسب الرغبة.

خطوات تحضير القهوة:

1. أحضري الكنكة أو الوعاء المخصص لتحضير القهوة.
2. يوضع به مقدار فنجان من الماء.
3. أضيفي إليه مسحوق البن وقلبي جيداً.
4. أضيفي الحبهان والقرنفل والزنجبيل والزعفران إن أردت.
5. تقلب المكونات جيداً على البارد.
6. ضعي الكنكة بالمكونات على نار هادئة للغاية واتركيها بعض الوقت.
7. عندما تبدأ القهوة في الغليان وترتفع ارفعيها من على النار.
8. يوضع فنجان تقديم القهوة وفوقه مصفاه صغيرة.
9. ضعي القهوة في الفنجان برفق في المتنصف تماماً عبر المصفاه حتى يتم التخلص من أي شوائب.
10. يمكن عدم التصفيه ووضع المشروب في الوعاء مباشرة للحصول على وش القهوة.
11. تقدم القهوة ساخنة كما يمكن إضافة سكر في البداية مع البن ولكن لن تكون القهوة سادة في تلك الحالة.

طريقة عمل القهوة السادة بوش:

المقادير:

• فنجان من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من البن المحوج.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر ويمكن الاستغناء عنه.

خطوات تحضير القهوة:

• يتم إذابة السكر والبن في الماء عن طريق التقليب المستمر.
• يوضع الخليط في الكنكة الصغيرة التي تتسع لفنجان واحد.
• توضع الكنكة على نار خفيفة وتترك دون تحريك أو تقليب.
• اتركيها عدة دقائق حتى تكون وش وترتفع.
• في منتصف الفنجان يتم صب القهوة بخفة وهدوء حتى لا يؤثر على الوجه.
• يقدم الكوب ساخن مع قطع من الحلوى أو الشوكولاته إن أردت.

ملاحظة: لعمل القهو بالحليب اتبع نفس الخطوات ولكن مع إضافة اللبن الساخن بدلاً من الماء أو إضافة الحليب إلى القهوة بعد التجهيز.