وصفة لإعداد عجينة السكر بكل سهولة في المنزل لتزيين الكيك
وصفة لإعداد عجينة السكر، من المعروف أن عجينة السكر من الأصناف التي تضاف للكيك كنوع من أنواع التزيين، وذلك لأنها تضيف لها الألوان الجذابة والطعم الشهي، كما إنها تتميز بقوامها اللين وسهولة إعدادها وتحضيرها، ولها كثير من الألوان والأشكال التي تلف انتباه الكثير ومن الممكن تشكيلها بطريقة لتعبر عن المناسبة أو أحداثها.
وصفة لإعداد عجينة السكر بكل سهولة في المنزل
من الممكن شراء عجينة السكر الجاهزة من المحلات المخصصة لبيع الحلويات، ولكن بعض ربات البيوت يفضلن إعدادها في المنزل.
وذلك لتوفير المال وضمانة جودتها ونظافتها وفيما يلي وضح مكونات عجينة السكر وطريقة تحضيرها.
طريقة تحضير عجينة السكر بالمنزل
عجينة السكر لها نوعين نوع صلب يستخدم في تغليف الكيك بشكل كامل، أو نوع لين ويصنع منه الأشكال التي توضع فوق الكيك.
وفي مقالنا هذا سنوضح كيفية إعداد عجينة السكر ومكوناتها، تابعونا….
مكونات عمل عجينة السكر
- كوب زبدة طرية.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- معلقتان كبيرتان نشا.
- لون طعام على حسب الرغبة.
- أربعة كوب سكر بودرة.
خطوات عمل عجينة السكر بالبيت
- نحضر وعاء عميق وتضع به السكر والزبدة.
- نخفق المكونات مع بعضها البعض حتي نحصل على قوام كثيف ومتماسك.
- نضيف للخليط الفانليا ونقلب جيدا لتتجانس المكونات.
- نحضر لون الطعام باللون الأصفر أو الأحمر أو على حسب الرغبة.
- نوضع لون الطعام على الخليط ويخفق حتي يصبح لونه واحد.
- نضع الخليط بالثلاجة لثلاث أو أربع دقائق إلى أن يصبح قوامه صلب.
- نخرج العجينة من الثلاجة بعد أن تصبح صلبة ونتركها لتبرد.
- نقوم بتشكيل العجين على حسب الرغبة.
- نحضر قالب الكيك ونقوم بتزينها بعجينة السكر بالأشكال المحببة.
كيفية حفظ عجينة السكر بالثلاجة أو الفريزر
بعد تحضير عجينة السكر من الممكن أن تكون الكمية أكثر من المطلوب لذا لابد من حفظها سواء بالثلاجة أو الفريزر ونوضح ذلك فيما يلي:
حفظ عجينة السكر بالفريزر
لتخزين عجينة السكر بالمجمد لابد من وضعها بكيس نايلون محكم الغلق، وتوضع بالفريزر وتصلح للاستخدام لمدة ستة أشهر.
تخزين عجينة السكر بالثلاجة
لحفظ عجينة السكر بالثلاجة تغلف العجينة جيدا بالنايلون كي لا يدخل لها الهواء، وتوضع بالثلاجة وتحفظ لمدة أسبوع فقط وبعد قضاء المدة لا يمكن استخدامها.
تعليقات