بحبتان من البيض اعملي برجر اللحمة بطريقة بسيطة وطعم رائع مثل المطاعم

يعد برجر اللحمة من أكثر المأكولات السريعة المشهورة والمفضلة لدى الجميع وهنا سوف نقدمه بطريقة سهلة وبسيطة، كما يعد من الأكلات التي لها فوائد وأضرار عند تناولها بكثرة ولكن من الممكن تجنب هذه الإضرار عند تحضيره في المنزل بطريقة صحيحة وصحية، كما أنه من الوجبات التي توفر وقتاً كبيراً حيث يمكن تحضيره في وقت قصير، ويتميز  بالطعم اللذيذ الممتع ويحتوي أيضاً على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين، وينصح الأطباء بعدم تناولها بكثرة حيث يمكن حدوث ضرر في المعدة، ويمكن القيام بهذه الوجبة بعدة طرق مختلفة وكل طعم ألذ من غيره، واليوم من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل برجر اللحمة بطريقة محترفة مثل المطاعم.

مكونات برجر اللحمة

نظراً لإرتفاع أسعار برجر اللحمة في المحلات والمطاعم وطريقة إعداده الغير مضمونة سوف نقدم لكم أبسط المكونات للقيام به في المنزل وهي كالتالي:

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• كوب من فول الصويا المنقوع.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 حبة من البيض.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من البصل البودر.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود ( على حسب الرغبة ).
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• زيت للقلي.
• بهارات برجر سبايسي أو عادي ( على حسب الرغبة ).
• كيس من الفيجيتار الحار.

طريقة التحضير

هناك العديد من الطرق لإعداده ولكن وصفتنا بسيطة ومميزة جربيها بسرعة ولا تترددي وهي كما يلي:

1. نحضر إناء واسع ونضع به اللحمة المفرومة وفول الصويا المنقوع.
2. ثم نضع عليهم البصل البودر والثوم البودر والفلفل الاسود والملح والقرفة والزنجبيل وبهارات البرجر.
3. ونضيف عليهم أيضاً الدقيق ونخلطهم مع بعض ونعجنهم جيداً.
4. نقوم بخلط الكاتشب والبيض في الخلاط الكهربائي أو يمكن ضربهم بدونه.
5. بعد ذلك نقوم بتشكيل اللحمة على شكل دوائر باليد أو بغطاء برطمان حتى ينتج شكله منتظم.
6. نقوم بوضع دوائر اللحم في خلطة البيض والكاتشب ثم بعد ذلك في الفيجيتار ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ويمكن القلي مباشرة.
7. نحضر بعد ذلك مقلاة ونضع بها زيت ونضعها على النار ونقلى بها البرجر الرائع.
8. ونضعه فى العيش الكيزر أو غيره على حسب المتوفر عند حضرتك ويتم تشكيله بالخس والطماطم والجبنة ويتم تناوله بالهنا والشفا.

طريقة عمل لانشون اللحمة

تعتبر مكونات عمل لانشون اللحمة من المكونات البسيطة التي سوف نحصل عليها بسهولة وهي كما يلي:-

• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملعقة كبيرة من البصل البودر.
• كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ٥ حبات من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
• كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ٤ مكعبات مرقة لحمة.
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• ٤ مثلثات جبنة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح على حسب الرغبة.

الطريقة

1. نحضر الكبة ونضع بها الدقيق والجبنة ومكعبات المرقة والزيت ونخلطهم مع بعض.
2. ثم نضع الثوم البودر والبصل البودر والبيض والبابريكا والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل ونستمر في الضرب.
3. بعد ذلك نضيف عليهم اللحمة المفرومة بالتدريج ونخفق جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
4. نصب الخليط في كيس حرارى ونخلصه من الهواء الموجود به ثم نضعه في كيس نايلون ثم نلفه بورق الألومنيوم.
5. ثم نقوم بسلقه في وعاء به ماء لمدة ساعتين ونصف ثم نرفعه ونتركه حتى يبرد ثم نقطعه على حسب الرغبة ونقدمه.